Pumpkin Bread Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 2 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Kurpitsasämpylät

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä kurpitsasämpylät ovat isoja, yksinkertaisia sämpylöitä, joissa on rapeat ulkoreunat ja kuohkea pehmeä kuori. Ne ovat täydelliset kiitospäivän lisukerullat leivän ystäville, ja ne on valmistettu vain neljästä ainesosasta.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pumpkin-bread-rolls/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep15

Kokkaus aika25

Yhteensä aika40

annoksia: isoja sämpylöitä (tai 14 pientä)

kalorit: 374.4kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

4 kupit Itsekohoava jauho 1 toteaa
¾ kuppi Kurpitsasose 2 toteaa
5 ruokalusikallista Miedon makuinen oliiviöljy 3 toteaa
1 kuppi Manteli-maitoa 4 toteaa

Suosittelijan tunnus

2 ruokalusikallista Puhdistamaton ruokosokeri
1 teelusikka Salt
1 teelusikka Kurpitsapiirakan mausteet

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Vatkaa itsekohoava jauho, suola ja mausteet, jos käytät niitä, sekoituskoneen kulhossa tai isossa kulhossa.
Lisää kurpitsasose, öljy ja maito ja vaivaa taikinakoukkua käyttäen alhaisella nopeudella (KitchenAid-yleiskoneeni nopeus 2).
Vaivaa 2–3 minuuttia, kunnes taikina on sileää. Jos taikina on liian märkää, ripottele lisää jauhoja vaivauksen aikana. Jos taikina on liian kuivaa, lisää hieman vettä tai kurpitsasosetta. Voit vaivata taikinaa myös käsin kevyesti öljytyillä sormilla, jotta se ei tartu sormiisi.
Jaa taikina 14 palloon pieniä sämpylöitä varten tai 7 palloon isoja sämpylöitä varten, kuten kuvissani näkyy.
Vaivaa jokaista taikinapalloa muutaman kerran ja pyörittele siitä sileä pallo.
Aseta pallot suurelle uunipellille jättäen niiden väliin kahden peukalon verran tilaa. Ne kasvavat paljon uunissa.
Anna taikinan levätä huoneenlämmössä 25 minuuttia ennen paistamista.
Kuumenna uuni 180 °C:een. Sivele jokaisen sämpylän päälle hieman mantelimaitoa, jotta saat rapean leivän. Ripottele pinnalle halutessasi siemeniä, kuten kurpitsansiemeniä tai seesaminsiemeniä.
Paista sämpylöitä 180 °C:ssa 25–28 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pinnalta halkeilevia.
Anna pullien jäähtyä ritilällä 1-2 tuntia ennen tarjoilua.

Huomautuksia

Huom 1: Valmista itsekohoava jauhoerä sekoittamalla 4 kupillista yleisjauhoja 2 ruokalusikalliseen leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Huom 2: I use canned pumpkin puree. It has no added oil and no added sugar. Don't use pumpkin pie filling. You can use kotitekoinen kurpitsasose jos pidät.

Huom 3: You can use other oils, but make sure you pick a light-flavored oil so it doesn't add a strong taste to the bread. I don't recommend coconut oil, which forms lumps when melted and in contact with cold pumpkin puree.

Huom 4: Mikä tahansa kasvipohjainen maito toimii, kuten soijamaito, kauramaito tai kookosmaito.

varastointiVoit säilyttää kurpitsasämpylät pyyhkeeseen käärittyinä huoneenlämmössä kaksi päivää. Kahden päivän kuluttua leipä kovettuu.

Mene eteenpäin: Voit tehdä taikinan etukäteen. Säilytä sitä jääkaapissa yön yli muovikelmuun käärityssä kulhossa. Anna taikinan lämmetä huoneenlämpöön 3 tuntia ennen muotoilemista ja paistamista.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus