Pumpkin Pie Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 2 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Kurpitsapiirakka-keksit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä kurpitsapiirakkakeksit ovat herkullisia kuuden ainesosan gluteenittomia keksejä, jotka näyttävät, maistuvat ja tuoksuvat kurpitsapiirakalta ja ovat täynnä syksyn makuja ja valmiita vain noin 30 minuutissa.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pumpkin-pie-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika10

Jäähdytys15

Yhteensä aika35

annoksia: keksit

kalorit: 122.7kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

Evästepohja

2 kupit Manteli jauho pakattu (huomautus 1)
¼ kuppi Vaahterasiirappi (huomautus 2)
3 ruokalusikallista Sulatettu kookosöljy (huomautus 3)
¼ teelusikka Kurpitsapiirakan mausteet (huomautus 4)

Kurpitsapiirakan täyte

⅓ kuppi Kurpitsasose säilykkeitä tai tuoreita, jäähdytettyjä
1 ruokalusikka Vaahterasiirappi (huomautus 2)
1 ruokalusikka Maissitärkkelys (huomautus 5)
¼ teelusikka Kurpitsapiirakan mausteet (huomautus 4)

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
Lisää keskikokoiseen kulhoon kaikki perusainekset: mantelijauho, vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy ja kurpitsapiirakan mausteet.
Sekoita ainekset ensin lastalla, purista taikinaa käsin ja pyörittele siitä pallo. Jos taikina on liian märkää, voit lisätä mantelijauhoja.
Jaa taikina yhdeksään yhtä suureen osaan ja pyörittele jokainen osa palloksi.
Aseta jokainen pallo leivinpaperilla vuoratulle pellille jättäen kahden peukalon väliin.
Litistä jokainen keksi kämmenelläsi ja paina sitten peukalolla tai mittalusikan takaosalla jokaisen keksin keskelle kolo. Tämä vaihe rikkoo keksien reunat. Laita sivuun.
Sekoita pienessä kulhossa kurpitsasose, vaahterasiirappi, kurpitsapiirakan mausteet ja maissitärkkelys tasaiseksi massaksi.
Täytä jokainen keksikolo kurpitsapiirakkatäytteellä.
Paista keksejä 180°C:ssa 12–15 minuuttia, kunnes keksien reunat ovat hieman kullanruskeita.
Jäähdytä pellillä viisi minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.

Huomautuksia

Huom 1: Almond meal works, but the cookie will be gritty, darker in color, and a bit dryer. The recipe might work with oat flour, in smaller amounts, but the texture will be less moist and dryer. I don't recommend all-purpose flour for this recipe.

Huom 2: Mikä tahansa nestemäinen makeutusaine toimii, mukaan lukien kookosnektari, agavesiirappi jne.

Huom 3: Mikä tahansa mieto öljy toimii

Huom 4: Jauhettu kaneli on loistava vaihtoehto. Voit vapaasti sekoittaa joukkoon 1 teelusikallisen vaniljauutetta maustamaan keksitaikinaa.

Huom 5: Nuolijuurijauho tai tapiokatärkkelys toimii myös.

varastointiVoit säilyttää keksejä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa 3 päivää.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus