Quick Focaccia Recipe - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 4 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Nopea focaccia-resepti

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Nopea focaccia-resepti on nopein tapa valmistaa klassinen focaccia vain kolmella ainesosalla, ilman hiivaa, ilman maitotuotteita, ja silti täydellisen rapea kuori ja superpehmeä muru.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quick-focaccia/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika45

levätä30

Yhteensä aika1 25

annoksia: viipaleet

kalorit: 90.3kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

2 kupit Itsekohoava jauho + 2-3 ruokalusikallista lisää taikinan muotoiluun (huom. 1)
1 kuppi Kuohuviini huoneenlämmössä, ei jääkaapista otetussa pakkauksessa (huomautus 2)
2 ½ ruokalusikallista Oliiviöljy jaettuna 2 ruokalusikalliseen + 1/2 ruokalusikalliseen (huom. 3)

Valinnainen tarjoilu

1 teelusikka Merisuolahiutaleet
2-3 Jouset Rosmariini

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Vuoraa 9 x 9 cm:n uunipelti leivinpaperilla. Voitele leivinpaperi öljysuihkeella. Laita sivuun.
Lisää suureen kulhoon itsekohoava jauho ja kivennäisvesi ja sekoita ainekset keskenään kumilastalla, kunnes taikinasta muodostuu tahmea pallo.
Sulje pallo muovikelmulla, anna sen levätä huoneenlämmössä 30 minuuttia, poista sitten kelmu ja kaada päälle puoli ruokalusikallista öljyä. Hiero, kunnes pallo peittyy.
Venytä ja taittele taikinaa 10 kertaa. Tee se kastamalla kätesi kylmällä vedellä täytettyyn kulhoon. Haluat märät kädet, muuten taikina tarttuu sormiisi. Ota kiinni taikinapallon reunasta - siitä osasta, joka koskettaa lasikulhoa. Venytä sitä ja taita se sitten takaisin pallon keskelle. Toista venytystä ja taittelua 10 kertaa, joka kerta taikinapallon eri kulmasta. Tämä lisää taikinaan kuplia, joten noudata tätä vaihetta huolellisesti!
Kuumenna uuni 220°C:een. Kaada pannulle 2 ruokalusikallista öljyä.
Kaada focaccia-taikina vuokaan käyttäen kumilastan avulla painetta vuoan reunaa pitkin, jotta taikina ei tartu käsiin.
Valuta taikinan pinnalle ½ ruokalusikallista öljyä.
Voitele kätesi runsaasti ja paina sormillasi syviä kuoppia. Koska taikina ei ole levännyt, ne eivät näy yhtä paljon kuin klassisessa hiivaisessa focaccia-taikinassa, jossa on yön yli levätty aika, mutta se on ihan ok.
Paista focacciaa 220 asteessa uunin keskitasolla 20–25 minuuttia.
Ripottele pinnalle merisuolahiutaleita ja italialaisia yrttejä ennen tarjoilua.
Anna jäähtyä ritilällä 10 minuuttia ennen leikkaamista.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Voit tehdä itsekohoavaa jauhoa sekoittamalla 1 kupin yleisjauhoja 1 1/2 teelusikallisen leivinjauhetta. Tästä voi olla hyötyä natriumittoman tai alumiinittoman version valmistuksessa tarvittaessa. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Huomautuksia 2Voit käyttää mitä tahansa hiilihapotettua nestettä tai kivennäisvettä.

Huomautuksia 3Öljytyöt.

Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

varastointiSäilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 3 päivää.

Ravitsemus