Quinoa Crackers - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 8 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Quinoa-keksit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Quinoa-keksit ovat helppoja kolmen ainesosan rapeita keksejä, jotka sopivat täydellisesti ylijääneen kvinoan käyttöön. Ne ovat gluteenittomia, munattomia ja sisältävät 6 grammaa proteiinia ja 4 grammaa kuitua.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-crackers/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika35

Yhteensä aika45

annoksia: annokset (1/4 annoksesta)

kalorit: 174.1kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

2 kupit Keitetty kvinoa jäähdytetty jääkaapissa (huomautus 1)
½ kuppi Kotitekoinen kaurajauho (huomautus 2)
½ teelusikka Salt

Spice flavor suggestions - use them all or some of them (note 3)

¼ teelusikka Valkosipulijauhe
¼ teelusikka Kumina
¼ teelusikka Paprika
1 teelusikka Oregano

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Valmistele suuri uunipelti, minun pellini on kooltaan 45 cm x 30 cm.
Lisää jäähtynyt, kypsennetty kvinoa monitoimikoneeseen S-terällä, valitsemasi mausteet (itse käytän niitä kaikkia) ja suola.
Käsittele keskinopeudella pysäyttäen monitoimikoneen muutaman kerran, kaavien kulhon reunat alas ja toistaen, kunnes seos näyttää tahnalta. Näet edelleen kvinoan paloja, mikä on normaalia.
Lisää kaurajauhot ja sekoita uudelleen, kunnes tahma muuttuu tahmeaksi, märkäksi taikinapalloksi. Jos taikina on liian kuivaa, lisää hieman vettä, enintään 1-2 ruokalusikallista. Jos taikina on liian märkää, lisää hieman jauhoja – taikinan pitäisi kuitenkin pysyä melko tahmeana.
Voitele runsaasti suuri pala leivinpaperia tai käytä silikonialustaa varmistaaksesi, ettei keksitaikina tartu lainkaan. Aseta kvinoaseos paperille ja paina toinen öljytty leivinpaperiarkki päälle (öljytty puoli koskettaa seosta).
Kauli taikina ohueksi kerrokseksi kaulimella. Mitä ohuempi, sitä rapeampaa ja sitä nopeammin se paistuu. Minun taikinani on kooltaan 36 cm x 26 cm (14 tuumaa x 10 tuumaa), ja taitan leivinpaperin reunat kauniiksi suorakaiteen muotoiseksi, joka ympäröi taikinaa, jotta kaulitsemisen aikana paksuus on tasainen.
Irrota leivinpaperin päällimmäinen pala. Liu'uta leivinpaperi tai silikonimatto kaulitun taikinan kanssa suurelle uunipellille.
Kostuta veitsen tai pizzaleikkurin kärki kevyesti leikataksesi/merkitäksesi keksit; se on hieman tahmeaa, siksi suosittelen veitsen kostuttamista.
Paista keksejä 20 minuuttia 180 °C:ssa uunin keskitasolla.
Remove the pan from the oven and cut the cracker where the marks are. The top side is dry, the bottom is wet, flip each cracker and spread the crackers to make sure they don't touch each other - I had to use two baking sheets at this stage.
Paista keksejä uudelleen 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita. Tarkista ne huolellisesti ja lopeta paistaminen, kun ne ovat saavuttaneet haluamasi koostumuksen.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Reseptissä on käytettävä jäähdytettyä ja keitettyä valkoista kvinoaa, ei lämmintä ja höyryävää. Huomaa, että yksi kuppi raakaa kvinoaa on noin kaksi kuppia keitettyä kvinoaa pakkauksen ohjeiden mukaisesti.

Huomautuksia 2Voit käyttää myös tavallista yleisjauhoa tai gluteenittomana jauhona kikhernejauhoa tai maissitärkkelystä. Kaikki jauhot toimivat, mutta ne muuttavat makua ja paistoaikaa.

varastointiSäilytä keksejä enintään 2 viikkoa suljetussa rasiassa.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus