Quinoa-pinaattisalaatti

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 6 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä helppo kvinoa-pinaattisalaatti sitruunakastikkeella sopii kevyeksi lounaaksi tai lisukkeeksi kesän grillijuhliin.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quinoa-spinach-salad/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika10

Yhteensä aika20

annoksia: annosta

kalorit: 271.6kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

Keitä kvinoaa

¾ kuppi Keittämätön kvinoa vastaa 2 kupillista keitettyä kvinoaa
1 ½ kuppi Kylmä vesi keittää kvinoaa
¼ teelusikka Salt

Salaatti

3 kupit Vauva pinaatti karkeasti hienonnettu
1 kuppi Kirsikkatomaatti lohkoiksi
½ kuppi Kurkku kuutioitu, kuorineen
3 ruokalusikallista Mantelit paloiteltu

Sitruunakastike

3 ruokalusikallista Sitruunamehua tuorepuristettu
3 ruokalusikallista Ekstra neitsyt-oliiviöljy
1 teelusikka Dijon-sinappi
¼ teelusikka Salt
¼ teelusikka Pippuri
¼ kuppi Italialainen litteä persilja hienoksi pilkottu
¼ teelusikka Valkosipulijauhe ohita, jos FODMAP-pitoisuus on alhainen

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Keitä kvinoaa salaattia varten

Huuhtele ensin kvinoa siivilässä kylmän veden alla. Tämä poistaa jyvän kitkeryyden.
Lisää kvinoa suureen kattilaan ja lisää 1 1/2 kupillista kylmää vettä. Peitä kattila kannella ja kiehauta keskilämmöllä.
Decrease the heat to maintain a gentle simmer and cook until quinoa has absorbed most of the water - between 10 to 15 minutes. Check and test. Some quinoa cooks faster than others.
Ota kattila pois liedeltä, jätä kansi päälle ja anna kvinoan höyrystyä viisi minuuttia.
Ota kansi pois ja pöyhi kvinoaa haarukalla. Jos kattilaan jää nestettä, valuta kvinoa siivilän yli.
Mausta kvinoa 1/4 tl suolalla ja halutessasi pippurilla ja anna sen jäähtyä salaatin valmistuksen ajan.

Salaatti

Silppua vauvapinaatinlehdet karkeasti, leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan, kuutioi kurkku kuorineen ja rouhi mantelit karkeasti.
Lisää suureen salaattikulhoon silputtua babypinaattia, huoneenlämpöistä tai kylmää kvinoaa, pilkottuja tomaatteja, kurkkua ja silputtuja manteleita.
Sekoita ainekset keskenään ja laita ne jääkaappiin sitruunakastikkeen valmistuksen ajaksi.

Sitruunakastike

Vatkaa pienessä kulhossa sitruunamehu, oliiviöljy, dijonsinappi, valkosipulijauhe, suola ja pippuri. Sekoita joukkoon silputtua persiljaa.
Sekoita kastike tasaisesti salaattiin varmistaaksesi, että kaikki ainekset peittyvät ja maustuvat sitruunakastikkeella. Jos aiot tarjoilla vain yhden annoksen salaattia, tarjoile kastike erikseen ja valuta sitä erikseen jokaiselle lautaselle.

varastointi

Säilytä jääkaapissa suljetussa rasiassa enintään 3 päivää, jos et ole maustanut kastikkeella. Säilytä jääkaapissa enintään 24 tuntia, jos kastike on lisätty. Säilytä kastike suljetussa lasipurkissa jääkaapissa.

Laitteet

Ravitsemus