• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n uunipelti leivinpaperilla. Laita sivuun.
• Yhdistä isossa kulhossa kaikki pohjan ainekset: kaurajauho, kaurahiutaleet, vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy, kaneli, suola ja vanilja.
• Purista taikinaa käsin, jotta kaikki ainekset koskettavat toisiaan ja taikina tarttuu toisiinsa. Jos seos on liian kuivaa (voi käydä, jos käytät karkeaa kaurajauhoa), lisää 1-2 ruokalusikallista vettä yksi kerrallaan, kunnes taikina on pehmeää ja tarttuu toisiinsa.
• Painele 1 3/4 kupillista taikinaa kaikkialle uunivuokaan käyttäen lastaa tasoittaaksesi taikinan ja varmistaaksesi, ettei siihen jää reikiä. Laita ylijäänyt taikina sivuun pieneen kulhoon jääkaappiin. Käytät sitä muruseoksena patukan päällä.
• Laita vuoka jääkaappiin siksi aikaa, kun teet vadelma-chia-siemenhillokkeen.

Vadelma-chia-siemenhillo

• Lisää pienessä kattilassa vadelmat, kookossokeri ja chiasiemenet.
• Kypsennä keskilämmöllä 1-2 minuuttia, kunnes pannun reunoille muodostuu kuplia.
• Muussaa vadelmat haarukalla tai perunasurvimella ja anna kypsyä kaksi minuuttia koko ajan sekoittaen, jotta hillo ei pala. Sen pitäisi hieman sakeutua, mutta olla silti hyvin juoksevaa. Se sakenee uunissa, älä huoli.
• Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon manteli- ja vaniljauute
• Kaada hillo valmistellun pohjan päälle ja murusta loput taikinasta patukan pinnalle.
• Paista patukka 35 minuuttia 180°C:ssa tai kunnes pinta on rapea ja kullanruskea.
• Ota uunista ja anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kuin siirrät ritilälle jäähtymään.
• Anna jäähtyä 3 tuntia tai kunnes se on huoneenlämpöistä ennen kuin leikkaat sen 16 osaan. Odottaminen estää patukan murenemisen ja hillo hyytyy täydellisesti.