Red Lentil Flatbread - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

4.84 alkaen 49 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Punainen linssileipä

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä pehmeät ja joustavat tortillat on tehty punaisista halkaistuista linsseistä, ja ne tarjoavat terveellisen proteiinipitoisen rieskaleivän.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/red-lentil-tortillas/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika5

Yhteensä aika15

annoksia: rieska

kalorit: 53kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ¼ kuppi Halkaistut punaiset linssit (huomautus 1)
2 kupit vesi huonelämpötilassa
½ teelusikka Salt
¼ teelusikka Ruokasooda
½ teelusikka Omenasiiderietikka
¼ teelusikka Valkosipulijauhe

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Laita halkaistut punaiset linssit siivilään ja huuhtele ne kylmällä vedellä lian ja epäpuhtauksien poistamiseksi. Valuta linssit ja laita ne tehosekoittimen kannuun.
Lisää kaikki loput ainekset tehosekoittimen kannuun ja liota niitä huoneenlämmössä neljä tuntia. Tämä antaa linsseille aikaa pehmetä. Jos käytät kokonaisia punaisia linssejä, liotusaika on yön yli.
Sulje tämän jälkeen tehosekoittimen kannun kansi ja sekoita täydellä nopeudella – minun tehosekoittimessani nopeudella 7–8 – noin minuutin ajan tai kunnes taikina on tasaista ja muistuttaa lettutaikinaa. Saatat joutua pysäyttämään tehosekoittimen, kaapimaan reunat ja toistamaan, kunnes linssimuruja ei enää näy. Taikinan tulisi olla tasaista, yhtä paksua kuin lettutaikina. Se voi olla hieman rakeista, mutta linssimuruja ei näy.
Kaada taikina kulhoon ja anna sen levätä 10 minuuttia ennen kypsennystä.
Lämmitä tarttumaton pannu keskilämmöllä ja suihkuta oliiviöljyä kaikkialle pannulle. Sinun on käytettävä öljyä pannulla, muuten taikina tarttuu pannuun ja rikkoutuu.
Kaada 1/4 kupillista taikinaa vuoan keskelle ja levitä taikinaa lusikan takaosalla (tai mittakupin takaosalla) pyörivin liikkein varovasti keskeltä reunoille, kunnes siitä muodostuu noin 12 cm:n (4.7 tuuman) halkaisijaltaan oleva tortilla. Katso vaiheittaiset kuvat yllä olevasta postauksesta nähdäksesi, miten taikina levitetään.
Paista kaksi minuuttia toiselta puolelta, käännä sitten lastalla ja paista toiselta puolelta. Jäähdytä lautasella tai ritilällä, kunnes olet paistanut loput taikinasta. Muista öljytä vuoka jokaisen leivän välissä.
Jos sinulla on ongelmia akun kanssa, lue vianmääritysvinkkini vierittämällä tätä viestiä ylöspäin.
Tarjoile intialaisen curryreseptin, kuten minun, kanssa vegaaninen voikana-tofuresepti.

Huomautuksia

Huom 1: Measure the lentils uncooked. You must use red split lentils, this won't work with other lentils.

Vinkkejä

Vältä rakeista taikinaa: Your batter can be gritty if you didn't blend the mixture at high speed for long enough, if you didn't use a high-speed blender or if your blender power is too weak to break the lentils into a smooth batter, or if you didn't add enough water, and the blender blade struggled to blend the lentils into the water. Add more water, up to 3 tablespoons.

Avoid Breaking Flatbread: To make sure your tortillas don't break in the pan, grease the pan enough with olive oil, use a non-stick pan, spread the batter gently using the back of a spoon with a circular motion (tilting the pan breaks these tortillas), and don't pour more than a 1/4 cup of batter.

Varastointi: Säilytä jääkaapissa suljetussa rasiassa enintään 2 päivää ja lämmitä uudelleen lämpimässä tarttumattomassa pannussa. Pakasta yksittäin, kääri ja sulata huoneenlämmössä 3 tuntia ennen tarjoilua.

Tarjoilu: Voit tarjoilla näitä punaisia linssitortilloja joidenkin seuraavien suolaisten täytteiden kanssa:

Ravitsemus