Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!
Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!
Paahdettu kukkakaalisalaatti
www.theconsciousplantkitchen.comTämä paahdettu kukkakaalisalaatti on täynnä makuja! Yhdistelmä tuoksuvia Lähi-idän mausteita kirpeää tahinia sitruunakastiketta ja rapeita pähkinöitä ja siemeniä. Ravitseva salaatti, josta voi nauttia kevyenä lounaana tai jakaa ystävien kanssa piknikillä tai grillijuhlissa.
Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/roasted-cauliflower-salad/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️
annoksia: 4 ihmiset
kalorit: 272kcal
Ainekset
Paahdettua kukkakaalia
- 1 keskikokoinen pää Kukkakaali kukinnoiksi murrettu
- 2 ruokalusikallista Oliiviöljy
- ¼ teelusikka Kumina
- ½ teelusikka Paprika
- ¼ teelusikka Kaneli
- ¼ teelusikka Muskottipähkinä
- ¼ teelusikka Valkosipulijauhe
- ¼ teelusikka Salt
- ¼ teelusikka Pippuri
Tahini-sitruunakastike
- ⅓ kuppi Tahini tahna
- ¼ kuppi Sitruunamehua
- ¼ kuppi vesi ohentaa kastiketta
- ½ teelusikka Kumina
- 2 Valkosipulin kynnet
- ½ teelusikka Salt
- ⅛ teelusikka Pippuri
Salaattia varten
- 1 kuppi Vauva pinaatti
- ½ kuppi Mantelit Silputtuja paahdettuja tai viipaloituja manteleita
- ¼ kuppi Auringonkukansiemenet paahdettu
- ½ kuppi Persilja tuore, pilkottu
- 8 Kirsikkatomaatti puolikkaat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Leikkaa kukkakaalin pää pieniksi kukinnoiksi.
- Aseta kukkakaalin nuppuja suurelle uunipellille. Lorauta päälle hieman oliiviöljyä ja mausta kuminalla, paprikalla, kanelilla, muskottipähkinällä, valkosipulijauheella, suolalla ja pippurilla.
- Sekoita kaikki ainekset yhteen niin, että kukinnot peittyvät tasaisesti öljyllä ja mausteilla.
- Paahdettu 15 minuuttia uunin keskitasolla. Avaa uuni 15 minuutin kuluttua ja sekoita kukintoja uuninkestävällä lastalla.
- Laita takaisin uuniin noin 10-15 minuuttia tai kunnes kukkakaalin kukinnot ovat pehmeitä ja ulkopuolelta ruskistuneet.
- Ota uunista ja anna jäähtyä 10-15 minuuttia ennen kokoamista muiden ainesten kanssa. Jos kukinnot ovat liian kuumia, ne saattavat nuuduttaa pinaatinlehdet. Voit tarjoilla salaatin haalean tai kylmän paahdetun kukkakaalin kanssa. Molemmat maistuvat upeilta.
- Sillä välin valmista tahini-sitruunakastike.
Tahini-sitruunakastike
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa seuraavat ainekset: tahini, sitruunamehu, vesi, valkosipuli, kumina, suola ja pippuri. Jos kastike on liian paksua, lisää vettä ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes seos on haluamasi paksuista.
Tarjoile salaatti
- Lisää suureen salaattikulhoon tai vadille vauvanpinaatinlehdet, haaleaa tai kylmää paahdettua kukkakaalia, puolitettuja kirsikkatomaatteja, paahdettuja manteliviipaleita ja auringonkukansiemeniä.
- Valuta heti salaatin päälle tahini-sitruunakastiketta.
- Ripottele pinnalle silputtua persiljaa ja kääntele muutaman kerran, jotta maut tasaantuvat.
- Tarjoile heti tuoreiden sitruunalohkojen kera.
- Voit säilyttää salaattia jääkaapissa jopa 3 päivää ilmatiiviissä rasiassa tai silikonikannella suljetussa salaattikulhossa.
Huomautuksia
Kukkakaalin koko, Keskikokoisen kukkakaalin pään halkaisija on noin 13 cm.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1palvelevat | kalorit: 272kcal | hiilihydraatit: 20g | proteiini: 11g | rasva: 20g | Tyydyttynyt rasva: 2g | natrium: 583mg | kalium: 923mg | kuitu: 7g | sokeri: 5g | A-vitamiini: 3660IU | C-vitamiini: 103mg | kalsium: 137mg | Rauta: 4mg