• Koverra keskikokoisen kurpitsan siemenet – mikä tahansa lajike käy, mutta pienessä kurpitsassa, kuten myskikurpitsassa, on vähemmän siemeniä.
• Laita siemenet ja niiden limaiset, oranssit ja sitkeät osat siivilään.
• Valuta kylmää vettä siementen päälle ja hiero niitä käsin poistaaksesi limaiset oranssit osat. Hävitä sitkeät oranssit osat. Jatka siementen puhdistamista, kunnes ne ovat valkoisia eivätkä limaisia ​​tai oranssinvärisiä.
• Aseta puhtaat siemenet suurelle, puhtaalle pyyhkeelle ja anna kuivua yön yli tai 2–3 päivää huoneenlämmössä, kunnes siemenissä ei ole enää kosteutta.
• Sinä päivänä, kun paahdat siemeniä, esilämmitä uuni 180°C:een.
• Laita kuivat siemenet kulhoon öljyn ja mausteiden kanssa ja sekoita, jotta mausteseos peittää siemenet.
• Levitä siemenet yhteen kerrokseen pellille ja paista noin 12 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
• Tarjoile naposteltavana, alkupalana tai lisukkeena salaatteihin ja keittoihin.

varastointi

• Säilytä ilmatiiviissä lasipurkissa kaapissa viikon tai pakastimessa jopa kuukauden ajan suljettavissa pusseissa.