Snickerdoodle Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 2 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Snickerdoodle-muffinssit

www.theconsciousplantkitchen.com

Näissä Snickerdoodle-muffinsseissa yhdistyvät klassisten Snickerdoodle-keksien rapea ja murea rakenne muffinien pehmeään ja mehevään muruun.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/snickerdoodle-muffins/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika30

Yhteensä aika40

annoksia: minimuffineja

kalorit: 160.4kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ½ kupit Itsekohoava jauho (huomautus 1)
½ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri (huomautus 2)
3 teelusikallista Kaneli
1 ¼ kuppi Vanilja-kasvipohjainen jogurtti (huomautus 3)
¼ kuppi Sulatettu maidoton voi (suolaton) (huomautus 4)

Suosittelijan tunnus

1 ½ teelusikka Vaniljauute
½ tl Viinikivi

Päällystää

⅓ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri
2 teelusikallista Kaneli
3 ruokalusikallista Sulatettu maidoton voi (suolaton)

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele kaksi 12-kuoppaista minimuffinivuokaa ruokaöljyllä. Laita sivuun.
Lisää suureen kulhoon itsekohoava jauho, kaneli ja viinikivi, jos käytät sitä. Vispaa ainekset yhteen.
Kääntele joukkoon nestemäiset ainekset: vaniljajogurtti, sulatettu vegaanivoi ja vaniljauute, jos käytät sitä.
Kaada tasaisesti valmisteltuun minimuffinivuokaan ja paista uunin keskitasolla 180 °C:ssa 18–22 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja minimuffinien keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Anna muffinien jäähtyä ritilällä 15 minuuttia ennen kuin dippaat ne kanelisokeriin.
Sillä välin sekoita sokeri ja kaneli pienessä kulhossa kanelisokeriksi. Laita sivuun.
Voitele jokaisen minimuffinin pinta sulatetulla vegaanisella voilla.
Kasta jokainen minimuffini ylösalaisin kanelisokeriin, jotta muffinien pinta peittyy sokerilla.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Yhden kupillisen itsekohoavan jauhon valmistamiseksi sekoita 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta kupillista yleisjauhoja kohden. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Huomautuksia 2Tässä reseptissä sopii mikä tahansa rakeinen makeutusaine, kuten sokeri, raakasokeri tai kookossokeri.

Huom 3: I used plant-based vanilla coconut yogurt. It is lightly sweetened and adds a vanilla flavor to the muffins. If using plain yogurt - any kind works for this recipe - add vanilla extract for flavor.

Huom 4: Feel free to use any low-flavor oil instead of melted vegan butter, like light olive oil, almond oil, or canola oil. I don't recommend coconut oil. It firms up in contact with cold yogurt, and the batter becomes impossible to stir.

Muffinin kokoTästä reseptistä tulee 8 normaalin kokoista muffinia tai 16 minimuffinia. Suurempien muffinien paistoaika on 25–30 minuuttia.

varastointiSäilytä minimuffinien tähteet kakkurasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus