Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!
Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!
Lumipallokeksit
www.theconsciousplantkitchen.comNämä Lumipallokeksit ovat helpompi ja gluteeniton versio klassisista lumipallokekseistä, joissa on kaikki sama maku ja koostumus, mutta vain neljä ainesosaa eikä kananmunia eikä maitotuotteita.
Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/snowball-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️
annoksia: 33 keksipallo
kalorit: 89.2kcal
Ainekset
- 2 ½ kupit Manteli jauho (huomautus 1)
- ¼ kuppi Vaahterasiirappi (huomautus 2)
- ½ kuppi Maidoton voi (suolaton) sulanut (huomautus 3)
Valinnainen taikinalle
- ½ teelusikka Manteliuutetta (huomautus 4)
- 3 ruokalusikallista Silputut pekaanipähkinät hienoksi pilkottu
- 3 ruokalusikallista Silputut saksanpähkinät hienoksi pilkottu
Lumipallojen peittämiseksi
- ⅓ kuppi Hienosokeri (huomautus 5)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele se ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
- Lisää kulhossa mantelijauho, sulatettu ja jäähtynyt kasvipohjainen voi, vaahterasiirappi ja manteliuute, jos käytät sitä. Suosittelen uutetta. Se lisää herkullisen mantelin maun, mutta voit käyttää myös vaniljauutetta, jos haluat, tai jättää sen pois.
- Sekoita ainekset keskenään kumilastalla ja muodosta tasainen tahmea taikina.
- Jos haluat lisätä pähkinöitä, hienonna ne hyvin hienoksi, kääntele taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
- Jaa taikina 33 samankokoiseen osaan – jokainen osa on noin ruokalusikallinen taikinaa. Voitele kätesi kevyesti ja pyörittele jokainen osa palloksi. Voitele kätesi uudelleen pyörittelyn aikana, jotta taikina ei tartu käsiisi.
- Aseta jokainen pallo leivinpaperille uunipellille jättäen niiden väliin noin sentin tilaa.
- Paista lumipallokeksejä uunin keskitasolla 180°C:ssa 13–15 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita.
- Anna niiden jäähtyä huoneenlämmössä 10 minuuttia pellillä, pyörittele sitten jokainen pallo tomusokerissa ja aseta ritilälle jäähtymään.
- Ripottele päälle vielä tomusokeria ennen tarjoilua saadaksesi erityisen lumimaisen vaikutelman.
Huomautuksia
Huomautuksia 1Mantelijauho toimii myös, mutta keksit ovat väriltään tummempia ja koostumukseltaan hieman rakeisia.
Huomautuksia 2Voit käyttää sokeritonta vaahterasiirappia tai mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, josta pidät, kuten agave- tai kookosnektaria.
Huomautuksia 3: Coconut oil and olive oil work, but they add a flavor that I don't think tastes as good in these cookies. I do prefer the buttery flavor of plant-based butter for this specific recipe.
Huomautuksia 4Voit korvata sen vaniljauutteella.
Huomautuksia 5Sokeriton jauhemainen alluloosi tai jauhemainen erytritoli ovat loistavia puhdistettuja sokerittomia vaihtoehtoja sokerin vähentämiseen tarvittaessa.
Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.
varastointiSäilytä keksejä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa 3–4 päivää.
Ravintopaneeli on tavallisella vaahterasiirapilla ja tomusokerilla.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1pikkuleipä | kalorit: 89.2kcal | hiilihydraatit: 5g | proteiini: 2g | rasva: 8g | Tyydyttynyt rasva: 0.9g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.4g | Monityydyttymättömät rasvat: 1.7g | Transrasva: 0.5g | natrium: 21.2mg | kalium: 13.5mg | kuitu: 1g | sokeri: 1.8g | A-vitamiini: 0.6IU | C-vitamiini: 0.02mg | kalsium: 22mg | Rauta: 0.4mg | Magnesium: 3mg | fosfori: 5.5mg | Sinkki: 0.1mg