• Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele kevyesti 20 x 20 cm:n kokoinen neliönmuotoinen vuoka. Laita sivuun.
• Poista mansikoiden siemenkodat ja leikkaa jokainen mansikka suuriksi paloiksi tai pidä halutessasi kokonaisena. Molemmat vaihtoehdot toimivat hyvin. Laita mansikat suureen kulhoon maissitärkkelyksen, sokerin ja sitruunamehun kanssa ja sekoita, kunnes mansikat ovat kauttaaltaan mansikan peitossa.
• Levitä tasaisesti uunivuokaan. Ei haittaa, vaikka levittäisi vain yhteen kerrokseen. Mansikat paistuvat todella nopeasti, vaikka ne menisivätkin päällekkäin. Laita sivuun.
• Sekoita toisessa kulhossa valitsemasi jauhot, kaurahiutaleet, kookoshiutaleet (tai rouhitut pähkinät), sokeri, vanilja ja kaneli.
• Hiero pehmeää kookosöljyä tai pehmennettyä maidotonta voita sormenpäillä, kunnes seos muodostaa korppujauhomaisen koostumuksen. Aloita viidellä ruokalusikallisella pehmeää kookosöljyä ja lisää yksi, jos seos on liian kuivaa.
• Ripottele pannulla olevien mansikoiden päälle.
• Paista 25–30 minuuttia tai kunnes hedelmät ovat kypsiä, kuplivia ja pinta on kypsä ja rapea.
• Tarjoile nokareen maidottoman jäätelön tai kermavaahdon kanssa.

varastointi

• Säilytä tähteet jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 3 päivää.