• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20x20 cm:n uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti kookosöljyllä ja laita sivuun.
• Yhdistä kulhossa kaikki pohjan ja päällimmäisen taikinan ainekset: kaurajauhot, kaurahiutaleet, suola, kaneli, vaahterasiirappi ja vaniljauute. Sekoita ainekset yhteen ja kun sekoittaminen alkaa olla vaikeaa, purista ainekset yhteen käsin. Taikinan tulisi olla hieman kuivaa ja murumaista, mutta pysyä koossa puristettaessa.
• Laita 1/2 kupillista kauraseosta sivuun kulhoon – käytät sitä reseptin päällimmäiseen kerrokseen myöhemmin.
• Levitä loppu kauraseos kaikkialle valmisteltuun vuokaan ja painele lastalla tiukasti, jotta ainekset pakkautuvat tasaiseksi kerrokseksi ilman reikiä.
• Aseta leivinpelti jääkaappiin.

Mansikkakerros

• Samaan aikaan leikkaa mansikat noin 1,5 cm:n viipaleiksi ja laita ne kattilaan sitruunamehun, maissitärkkelyksen, vaniljauutteen ja vaahterasiirapin kanssa.
• Cook over medium heat, occasionally stirring, until the mixture is thick like jam and bubbles form in the pan - about 2 minutes.
• Kaada mansikkahillo kaurahiutaleiden päälle ja levitä tasaisesti lastalla.
• Käytä 1/2 kupillista kaurahiutaleseosta, jonka olet ottanut sivuun murustaaksesi sen hillon päälle.

Leipoa

• Paista patukkaa uunin keskitasolla 20–35 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja hillo kuplii.
• Jäähdytä ne kokonaan ritilällä ennen viipalointia.

varastointi

• Säilytä suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakasta ja sulata ne huoneenlämmössä.