Sweet Potato Cinnamon Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 3 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Bataatti-kanelirullat

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä bataatti-kanelirullat ovat herkullinen syysjälkiruoka, joka on valmistettu vain kuudesta ainesosasta. Ne ovat munattomia, maidottomia ja täynnä bataattien kaikkea hyvää.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sweet-potato-cinnamon-rolls/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika30

Yhteensä aika40

annoksia: rullina

kalorit: 325.2kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

3 kupit Itsekohoava jauho (huomautus 1)
1 kuppi Bataattisose noin 2 isoa bataattia (huom. 2)
6 ruokalusikallista Maidoton voi (suolaton) sulanut (huomautus 3)
3 ruokalusikallista Manteli-maitoa huonelämpötilassa
¼ kuppi Kookossokeri (huomautus 4)

Täyte

3 ruokalusikallista Maidoton voi (suolaton) (huomautus 3)
½ kuppi Kookossokeri (huomautus 4)
1 ruokalusikka Kaneli

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 cm:n uunivuoka leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Pistele bataatteja, kuumenna mikrossa täydellä teholla 5 minuuttia, käännä ne ja kuumenna uudelleen mikrossa 4–5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä sisältä – hammastikun pitäisi mahtua helposti bataattiin.
Jäähdytä huoneenlämmössä kädenlämpöiseksi – se kestää noin tunnin. Kuori sitten kuoret ja laita bataatin hedelmäliha tehosekoittimeen tasaiseksi ja kermaiseksi soseeksi.
Pakkaa sose mittakuppiin ja pyyhi ylimääräinen pois päältä.
Lisää suureen kulhoon tai yleiskoneen kulhoon itsekohoava jauho, aiemmin mitattu bataattipyree, sulatettu kasvipohjainen voi, mantelimaito ja sokeri.
Käytä taikinakoukkua vaivataksesi ja muotoillaksesi pehmeän taikinapallon. Se kestää noin 1-2 minuuttia alhaisella nopeudella, KitchenAid-koneen nopeudella 3-4.
Jos sinulla ei ole yleiskonetta, sekoita taikinaa kumilastalla ja kun se alkaa näyttää murumaiselta, voitele kätesi kevyesti ja vaivaa taikinasta pallo. Jos se on liian märkää, lisää hieman jauhoja. Jos liian kuivaa, lisää hieman bataattimuusia.
Jauhota kevyesti työtaso ja aseta taikina sille. Ripottele hieman ylimääräistä jauhoja taikinan päälle ja kauli se 12.5 cm x 10.5 cm kokoiseksi suorakaiteen muotoiseksi levyksi.
Levitä pehmennetty voi tasaisesti taikinalevylle.
Vatkaa kaneli ja sokeri pienessä kulhossa. Ripottele kanelisokeri kaikkialle taikinalevylle ja painele se voideltuun taikinaan kiinni.
Aloita rullaaminen lyhyimmästä sivusta, kunnes siitä muodostuu sylinteri.
Leikkaa yhdeksän kanelirullaa sahalaitaisella veitsellä tai maustamattomalla hammaslangalla.
Aseta jokainen rulla pyörre ylöspäin valmiiksi leivotulle vuoalle.
Paista pullia 180°C:ssa 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Anna niiden jäähtyä huoneenlämmössä ritilällä ennen kuorruttamista.
Kuorruttamiseen sekoita 1/2 kupillista tomusokeria 1-2 ruokalusikalliseen mantelimaitoa ja valuta seos sämpylöiden päälle. Ripottele päälle halutessasi silputtuja pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: To make 1 cup of homemade self-rising flour, stir 1 cup of all-purpose flour with 2 1/4 teaspoons of baking powder. I haven't tried gluten-free flour and don't think the recipe will work with it.

Huomautuksia 2Sekoita kypsennetyn bataatin hedelmäliha kermaiseksi, tasaiseksi soseeksi ennen kuin kaadat sen mittakuppiin.

Huomautuksia 3: You can use melted margarine, but avoid oil - it makes the dough packed and dense.

Huomautuksia 4Voit käyttää mitä tahansa tummaa sokeria, fariinisokeria, pehmeää fariinisokeria tai demerara-sokeria.

varastointiAseta kanelirullat lautaselle, peitä se tiiviisti muovikelmulla ja laita jääkaappiin 3–4 päiväksi.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus