Sweet Potato Pancakes - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 3 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Bataattipannukakkuja

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Bataattipannukakkuja ovat herkullisia, pehmeitä ja meheviä pannukakkuja, jotka sopivat täydellisesti kasvisten lisäämiseen päivääsi tai ylijääneeksi bataattisoseeksi. Reseptini on munaton, maidoton ja sokeriton terveelliseen aamiaiseen.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sweet-potato-pancakes/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika15

Yhteensä aika25

annoksia: pannukakkuja (3 rkl per pannukakku)

kalorit: 103.3kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

¾ kuppi Bataattisose (huomautus 1)
2 ruokalusikallista Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 2)
1 ruokalusikka Vaahterasiirappi (huomautus 3)
1 ¼ kuppi Makeuttamaton mantelimaito (huomautus 4)
1 teelusikka Vaniljauute
1 ½ kuppi Yleisjauho (huomautus 5)
1 ruokalusikka Leivinjauhetta
1 teelusikka Kaneli

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Aseta suuri oranssi bataatti mikronkestävälle lautaselle. Pistele sitä haarukalla joka puolelta. Kuumenna sitä mikroaaltouunissa täydellä teholla (noin 1000 W) 3 minuuttia, käännä se varovasti ja kuumenna uudelleen mikroaaltouunissa 3–4 minuuttia, kunnes se on pehmeää. Veitsen pitäisi mahtua helposti bataatin sisään.
Anna jäähtyä huoneenlämmössä 15 minuuttia, halkaise se, kaavi hedelmäliha pois monitoimikoneessa ja soseuta tasaiseksi. Voit muussata sen haarukalla, mutta saat bataatinpaloja taikinaan.
Kaada jäähtynyt bataattipyree, öljy, mantelimaito, vaahterasiirappi ja vaniljauute suureen kulhoon. Vatkaa tasaiseksi.
Vatkaa joukkoon jauhot, kaneli ja leivinjauhe, kunnes taikina on paksua, tasaista ja sileää, ilman paakkuja.
Kuumenna pannu keskilämmöllä ja voitele pannu hieman avokadoöljyllä.
Ota 3 ruokalusikallista taikinaa per pannukakku ja paista niitä 2–3 minuuttia toiselta puolelta tai kunnes reunat ovat kuivat.
Liu'uta lasta pannukakun alle, käännä se ja paista toiselta puolelta vielä 2 minuuttia tai kunnes se on kypsä.
Tarjoile pannukakkusi vaahterasiirapin, pekaanipähkinöiden tai banaaniviipaleiden kanssa.

Laitteet

Huomautuksia

Huom 1: Tämä resepti toimii vain appelsiininmakuisen bataattipyreen kanssa. Varmista, että sose on kylmää eli huoneenlämpöistä, ei kuumaa.

Huom 2: Mitä tahansa miedon makuista öljyä voi käyttää, kuten sulatettua kookosöljyä, avokadoöljyä tai mitä tahansa muuta haluamaasi öljyä.

Huomautuksia 3Makeutusaineena voi käyttää mitä tahansa, kuten agavesiirappia, kookosnektaria, ruskeaa riisisiirappia tai kiteistä makeutusainetta, kuten kookossokeria.

Huom 4: Vältä tahmeita pannukakkuja käyttämällä runsasrasvaista maitoa. Mantelimaito on paras vaihtoehto, tai jos haluat käyttää muuta maitoa, kuten soija- tai kauramaitoa, käytä 1/2 kupillista vettä ja 3/4 kupillista runsasrasvaista maitoa.

Huom 5: Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.. Voit tehdä reseptin käyttämällä 50 % vehnäjauhoja ja 50 % kaurajauhoja terveellisemmän vaihtoehdon saamiseksi. Pannukakut ovat vähemmän turvonnut ja hauraampia.

Varastointi: Voit säilyttää pannukakkuja ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa jopa 3 päivää tai pakastaa ne Ziploc-pusseissa myöhempää käyttöä varten.

Ravitsemus