Tiramisu Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

Ei vielä arvioita

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Tiramisu-keksit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Terveelliset tiramisu-keksit Ovat helppoja, vähäsokerisia ja gluteenittomia keksejä, jotka on valmistettu ilman kananmunia ja maitotuotteita, vain 130 kaloria, mutta 5 grammaa proteiinia per keksi!

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-tiramisu-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika12

Yhteensä aika22

annoksia: keksit

kalorit: 129.8kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

2 kupit Manteli jauho (huomautus 1)
⅓ kuppi Yleiskäyttöinen gluteeniton jauho (huomautus 2)
3 ruokalusikallista Espressokuva (huomautus 3)
¾ teelusikka Espressojauhe (huomautus 4)
¼ kuppi Maidoton kreikkalainen jogurtti (huomautus 5)
3 ruokalusikallista Vaahterasiirappi (huomautus 6)
1 teelusikka Vaniljauute

Kahvijogurttikuorrute

½ kuppi Maidoton kreikkalainen jogurtti
2 teelusikallista Espressokuva (huomautus 3)
¼ teelusikka Espressojauhe
¼ teelusikka Vaniljauute
2 teelusikallista Vaahterasiirappi

Pölyämiseen päälle

2-3 teelusikallista Makeuttamaton kaakaojauhe

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele pelti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Keitä espressoshotti tai käytä vahvaa kahvia. Sekoita joukkoon pikaespressojauhetta. Lue huomautus 4 saadaksesi ohjeet siitä, kuinka paljon jauhetta käytetään halutessasi kahvin maun parantamiseksi kekseissäsi. Anna jäähtyä 10 minuuttia.
Sekoita kulhossa mantelijauho, gluteeniton vehnäjauho, aiemmin tehty haalea espressoseos, jogurtti, vaahterasiirappi ja vaniljauute. Sekoita kumilastalla, kunnes muodostuu tahmea ja kiinteä taikina. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman jogurttia. Jos seos on liian nestemäistä, lisää hieman mantelijauhoja.
Voitele kätesi miedolla öljyllä ja pyörittele taikinasta 13 saman kokoista keksipalloa. Palloja on noin 1 1/2 ruokalusikallista taikinaa per pallo. Aseta pallot leivinpaperille noin 1 cm:n päähän toisistaan.
Voitele kämmenesi kevyesti painellaksesi ja litistääksesi keksitaikinan pallot pyöreiksi keksien muotoisiksi.
Paista keksejä 180°C:ssa 16–18 minuuttia, kunnes niiden ulkopinta on kullanruskea.
Anna keksien jäähtyä pellillä huoneenlämmössä 10 minuuttia ja siirrä ne sitten varovasti ritilälle jäähtymään kahdeksi tunniksi tai mihin tahansa kylmään ennen koristelua.

Kahvijogurttikuorrute

Sillä välin valmista kahvijogurtti. Sekoita pienessä kulhossa vahvasti haudutettu espresso ja espressojauhe. Jäähdytä jääkaapissa ja lisää sitten vaniljauutetta sisältävän jogurtin joukkoon. Sekoita, kunnes muodostuu paksu seos.
Sekoita pienessä kulhossa aiemmin jäähtynyt espressoseos loput kuorrutteen ainekset joukkoon.
Koristele keksit juuri ennen syömistä/tarjoilua, sillä ne säilyvät paremmin kuorruttamattomina. Ne pehmenevät kuorrutteen kanssa ja säilyvät ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa vain 2 päivää, kun taas kuorruttamattomina ne säilyvät 5 päivää. Voit säilyttää maustettua jogurttia jääkaapissa jopa 5 päivää, joten voit kuorruttaa sen ennen tarjoilua.
Kuorruta levittämällä teelusikallinen kahvijogurttia jokaisen keksin päälle ja ripottele sitten pinnalle sokeritonta kookosjauhetta.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: Or cashew flour, or sesame seed flour. Don't use more all-purpose flour or oat flour. It won't work.

Huomautuksia 2Tai yleisjauhoja, jos ne eivät ole gluteenittomia.

Huomautuksia 3Tai vahvasti haudutettua kahvia.

Huomautuksia 4: These are instant coffee granules. I use strong espresso powder. You can vary the amount depending on how strong you love coffee flavor in a cookie. Low flavor - skip the instant espresso powder. Mild flavor - add 3/4 teaspoon. For a stronger flavor, add 2 teaspoons.

Huomautuksia 5: Any thick, plain yogurt works. I like a Greek-style dairy-free yogurt with a rich, thick texture, so it's not runny when spread on top of the cookies. If you eat dairy, Greek yogurt works.

Huomautuksia 6Mikä tahansa nestemäinen makeutusaine toimii, kuten agavesiirappi tai kookosnektari.

Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus