• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 x 20 cm:n kokoinen neliönmuotoinen vuoka leivinpaperilla. Voitele leivinpaperi kevyesti öljysuihkeella ja laita sivuun.
• Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, suola ja ruokasooda.
• Tee jauhojen keskelle kolme kuoppaa. Lisää ensimmäiseen öljy. Toiseen omenaviinietikka ja kolmanteen vaniljauute.
• Kaada vesi kulhon päälle ja vatkaa vispilällä, kunnes seos on tasaista eikä jauhokokkareita enää näy.
• Kaada sekoillut kakutaikinat valmisteltuun vuokaan ja paista 30–35 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja kakun keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
• Jäähdytä ritilällä tunnin ajan tai kunnes pinta on jäähtynyt ennen kuorruttamista.
• Pakkasella vegaaninen vaniljakuorrute ja lisää strösseleitä koristeeksi tai tarjoile sellaisenaan tomusokerilla.

varastointi

• Säilytä jääkaapissa suljetussa rasiassa enintään 4 päivää tai pakasta myöhempää käyttöä varten ja sulata jääkaapissa edellisenä päivänä.