• Lisää muutama tunti ennen tai päivää ennen tarjoilua 1 kuppi omenaviinietikkaa kattilaan keskilämmölle. Kiehauta, vähennä lämpöä keskilämmölle ja keitä, kunnes neste on haihtunut puoleen ja jäljellä on 1/2 kuppia makeaa omenaviinietikkaa/siirappia. Jäähdytä mieluiten tunnin ajan jääkaapissa ennen käyttöä reseptissä.
• Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele 6-reikäinen donitsivuoka ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
• Sekoita suuressa kulhossa kaikki kuivat aineet: täysjyväjauhot, kaneli, inkivääri, suola ja leivinjauhe.
• Kääntele joukkoon nestemäiset ainekset: sulatettu vegaaninen voi, vaniljauute, makeuttamaton omenasose, mantelimaito ja miedosti jäähdytetty omenaviinietikka.
• Sekoita kuivat aineet nesteiden joukkoon, kunnes taikina on hyvin sekoittunut.
• Paista 8–10 minuuttia tai kunnes donitsit ovat kullanruskeita ja keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
• Sillä välin valmista kanelisokeri. Sekoita sokeri ja kaneli pienessä kulhossa. Laita sivuun.
• Anna jäähtyä ritilällä muutama minuutti, voitele sitten sulatetulla vegaanisella voilla ja kasta kanelisokeriin.
• Nosta donitsit takaisin ritilälle jäähtymään ja toista, kunnes kaikki donitsit ovat kuorrutettuja.

varastointi

• Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakastimessa vetoketjullisissa pusseissa enintään kuukauden.