• Pienessä kulhossa vispaa 1/4 kupillista maitoa ja maissitärkkelystä, kunnes muodostuu kuohkea vaahto. Laita sivuun.
• Lisää pieneen kattilaan loput 1 kupillinen maitoa ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes se kiehuu ja muodostaa kuplia kattilan reunoille.
• Sekoita liemi joukkoon ja vähennä lämpöä keskilämmölle. Jatka kypsentämistä ja sekoita hitaasti lusikalla, kunnes seos sakenee - se kestää noin 5-8 minuuttia.
• Nosta pois liedeltä, siirrä lasikulhoon ja sekoita joukkoon banaanisteviatippoja – tai vaahterasiirappia ja luonnollista banaaniuutetta – sekä muussatut banaanit.
• Valinnainen: KylläVoit myös sekoittaa joukkoon ripauksen kurkumaa korostaaksesi vanukkaan keltaista väriä. Voit myös sekoittaa joukkoon ruokalusikallisen vegaanista voita lopussa korostaaksesi vanukkaan kermaisuutta tai ruokalusikallisen luonnollista maapähkinävoita antaaksesi kermaisen koostumuksen tai tehdä vegaanisen banaani-maapähkinävoivanukkaan.
• Anna seistä ilman kantta 20 minuuttia höyrystymään. Aseta sitten muovikelmu kulhon päälle ja varmista, että se koskettaa seosta, jotta vanukas tiivistyy. Ei tarvitse painaa. Tuo vain muovikelmu kosketuksiin seoksen kanssa, jotta sen päälle ei muodostu kalvoa jääkaapissa.
• Jäähdytä jääkaapissa vähintään tunnin tai yön yli.

Serving - single serve

• Tarjoile kerta-annosjälkiruoina kerroksittain vatkatun kookoskerman resepti, muussattua banaania tai banaaniviipaleita ja murustettua 3 ainesosan mantelijauhomurokeksiresepti.

Tarjoilee suurta erää

• Täytä suuri 8 tuuman x 8 tuuman uunivuoka kaksinkertaistamalla tai kolminkertaistamalla vegaaninen vanukasresepti.