Vegan Birria Tacos - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

4.75 alkaen 12 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Vegaaniset Birria-tacot

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä vegaaninen birria tacos -resepti on tehty mehukkaasta jackfruitista ja kypsennetty mausteisessa tomaattikastikkeessa. Herkullinen ja terveellinen kasvipohjainen illallinen on valmis 30 minuutissa!

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-jackfruit-birria-tacos/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep15

Kokkaus aika15

Yhteensä aika30

annoksia: ystävä

kalorit: 134.2kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

3 tölkit jackfruit 14oz kappale
3 Kuivatut ancho-paprikat
3 Kuivatut guajillo-paprikat
1 Kuivatut de Arbol -paprikat valinnainen, voi lisätä yhden ancho-paprikan lisää
3 suuri Roma Tomaatit paloiteltu
4 Valkosipulin kynnet kuorittu, murskattu
1 koko Kynsi
1 teelusikka Kumina
¼ teelusikka Meksikolainen kaneli
1 teelusikka Oregano
¼ teelusikka Meirami
½ pieni Valkoinen sipuli kuorittu, viipaloitu
⅓ kuppi Valkoviinietikka
1 ½ kupit Vihannesvarasto
4 ruokalusikallista Oliiviöljy jaettu
1 ½ teelusikka Salt
3 ruokalusikallista Vaahterasiirappi valinnainen, vain jos se on sinulle liian tulista
10 Maissitortillat

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Valmista jackfruit

Valuta säilykejakkihedelmä siivilässä ja huuhtele kylmän veden alla.
Cut the hard pointy part of each jackfruit chunk - you can use them chopped thinly and add them to the recipe. I personally don't use them in the Birria and set them aside in the fridge for later recipes. See my picture above for visual help.
Set aside the top part in a bowl - keeping the seeds, they are edible.

Birria-kastike

Leikkaa chilipaprikoiden varret pois ja poista siemenet sisältä.
Paista chilipaprikoita rautapannulla tai suuressa tarttumattomassa pannussa ilman öljyä 1–2 minuuttia per puoli, kunnes ne tuoksuvat, ja siirrä ne sitten tehosekoittimen kannuun.
In the same pan, warm 2 tablespoons olive oil under medium-high heat and add chopped onion. Cook until fragrant and soft, stirring occasionally - it takes about 2-3 minutes.
Lisää murskattu valkosipuli ja pilkotut tomaatit ja anna kypsyä 3 minuuttia, sekoittaen silloin tällöin. Siirrä kypsennetty seos tehosekoittimeen.
Lisää tehosekoittimeen kasvisliemi, valkoviinietikka, kumina, oregano, majoraani, kaneli, neilikka ja suola. Sekoita suurella nopeudella, kunnes seos on tasaista. Laita sivuun.

Keitä jackfruit ja kastike

Lämmitä loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa kattilassa tai valurautapannussa ja paista jackfruit-hedelmää noin 4–5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
Murskaa jackfruit-palat haarukalla tai perunamuusilla, jotta niiden yksittäiset kuidut irtoavat ja ne näyttävät suikaloidulta nyhtöpossulta.
Kaada sitten birria-kastike päälle, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen vähintään 15 minuuttia, kunnes kastike on sakeutunut, mutta päällä on vielä nestettä, johon tacoja voi dipata.
Maista kastiketta. Jos se on liian tulista, voit sekoittaa joukkoon vaahterasiirappia ja kypsentää vielä kolme minuuttia, jotta maut tasaantuvat.

Kokoa vegaaniset birria-tacot

Dip a corn tortilla into the sauce on both sides - see my picture above for visual help - and add it in a non-stick skillet over medium-high heat.
Käännä ja lisää sitten silputut jackfruitit, vegaanijuusto, tuore punasipuli, korianteri, maissi ja taita taco puolikuun muotoon.
Käännä se ympäri, jotta se rapeaa molemmin puolin ja juusto sulaa. Tarjoile heti.

Laitteet

Ravitsemus