Vegan Chocolate Chip Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 4 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Vegaaniset suklaakeksit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä vegaaniset suklaakeksit ovat helppoja ja pureskeltavia suklaakeksejä, jotka on valmistettu ilman kananmunia, voita tai maitotuotteita. Ne maistuvat klassisilta leipomotyylisiltä kekseiltä, ja niissä on makea ja pureskeltava koostumus.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-chocolate-chip-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep15

Kokkaus aika30

Yhteensä aika45

annoksia: keksit

kalorit: 278.6kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

Pellavansiemenet

1 ruokalusikka Pellavansiemenateria
2 ½ ruokalusikallista vesi haalea

Suklaapikkuleivät

½ kuppi Pehmeä ruskea sokeri
½ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri
½ kuppi Maidoton voi (suolaton) pehmennetty
1 ruokalusikka Manteli-maitoa tai mitä tahansa kasvimaitoa
1 ½ kupit Yleisjauho 1 toteaa
½ teelusikka Ruokasooda
¼ teelusikka Leivinjauhetta
¼ teelusikka Salt jos vegaaninen voi on suolatonta
1 teelusikka Vaniljauute
1 kuppi Maidottomat tummasuklaapalat

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Valmista pellavansiemenmuna pienessä kulhossa vispaamalla pellavansiemenrouhe ja vesi. Anna seistä 10 minuuttia tai kunnes muodostuu geelimäinen koostumus.
Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola suuressa kulhossa. Laita se sivuun.
Lisää toisessa kulhossa vegaaninen voi, fariinisokeri ja sokeri. Vatkaa sähkövatkaimella tai yleiskoneen melaosalla 1 minuutti, kunnes seos on kermaista.
Vatkaa joukkoon pellavansiemenmuna, mantelimaito ja vaniljauute muutaman sekunnin ajan, kunnes ne ovat sekoittuneet.
Siivilöi kuivat aineet kulhoon ja sekoita ne silikonisella lastalla kermaiseksi keksitaikinaksi. Lisää suklaahippuja ja sekoita.
Peitä kulho muovikelmulla ja laita keksitaikinaa jääkaappiin 15 minuutiksi.
Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa yksi tai kaksi uunipeltiä leivinpaperilla ja voitele ne kevyesti kookosöljyllä tai vegaanisella voilla. Laita ne sivuun.
Ota pienellä kauhalla kaksi ruokalusikallista taikinaa ja levitä se leivinpaperille. Jätä keksien väliin vähintään 10 cm tilaa ja aseta keksit noin 5 cm:n päähän vuoan reunoista. Älä litistä keksejä käsin, sillä ne laajenevat itsestään.
Paista keksejä uunin keskitasolla 180°C:ssa 12–15 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja reunoilta rapeita.
Anna jäähtyä pellillä 10 minuuttia. Ne ovat vielä pehmeitä ja kuumia. Se on normaalia. Ne jähmettyvät jäähtyessään. Kun keksiä on helppo käsitellä, laita litteä lasta jokaisen keksin alle ja siirrä ne ritilälle ennen syömistä.

Laitteet

Huomautuksia

Huomautuksia 1 - Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Pellavaton - You can replace the flaxseed meal with ground chia seeds or swap the flaxseed egg for a commercial, store-bought egg replacer. Another option is to mix one tablespoon of cornstarch with two tablespoons of water.

Sokeriton - Sugar-free crystal sweeteners like erythritol and brown erythritol should provide similar results but a less chewy texture.

Varastointi - These vegan chocolate chip cookies can be stored for up to 5 days in a sealed cookie jar at room temperature. You can store the cookies in the fridge, too, if it's hot where you live. However, chilled cookies lose a bit of chewy texture as they get harder. You can also freeze the cookie dough, unbaked or baked. Chill the cookies in sealed silicone zip-lock bags or airtight containers after placing a piece of parchment paper between them to prevent the cookies from sticking to each other. Freeze the cookies for up to 3 months in the freezer and thaw them the day before at room temperature.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus