Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!
Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!
Vegaaninen kuskussalaatti
www.theconsciousplantkitchen.comTämä vegaaninen kuskussalaatti on yksinkertainen ja nopea lounas, jonka voit helposti valmistaa valmiiksi ja tehdä terveellisiä aterioita viikoksi – yli 26 g proteiinia annosta kohden!
Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-couscous-salad/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️
annoksia: 3 annosta
kalorit: 631.7kcal
Ainekset
- 1 kuppi Helmikuusku
Paahdetut kikherneet ja porkkanat
- 1 voida Kahviherneet 15 oz / 400g
- 1 Porkkanat kuorittu, leikattu suuriksi tikuiksi
- 1 ruokalusikka Oliiviöljy
- 1 teelusikka Paprika
- 1 teelusikka Valkosipulijauhe
- 1 teelusikka Kumina
Vihannekset
- ¾ kuppi Kurkku hienoksi kuutioituna
- ½ Vihreä paprika siemenkodaton, hienoksi kuutioitu
- 12 Kirsikkatomaatit kuutioiksi
- 1 kuppi Vauva pinaatti paloiteltu
Harissa-jogurttikastike
- ¾ kuppi Kasvipohjainen jogurtti
- ¼ kuppi yrtit hienonnettuna, käytin minttua, basilikaa ja korianteria tai persiljaa
- 2 ruokalusikallista Oliiviöljy
- 1 ½ ruokalusikka Sitruunamehua
- 2 ruokalusikallista Harissa tahna
- 2 teelusikallista Vaahterasiirappi
- ½ teelusikka Salt
Ohjeet
- Keitä kuskus ohjeen mukaan. Valuta vesi ja anna sen jäähtyä kokonaan ennen kuin käytät sitä salaatissa. Itse annan sen jäähtyä 30 minuuttia huoneenlämmössä ja laitan sen sitten jääkaappiin.
- Kuumenna uuni 200 °C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Laita se sivuun.
- Lisää suureen kulhoon säilykikherneet, porkkanatikut, oliiviöljy, paprika, valkosipulijauhe, paprika ja kumina. Sekoita, jotta ne peittyvät tasaisesti.
- Kaada seos leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunin keskitasolla 15 minuuttia, kunnes pinta on ruskistunut.
- Anna paistetun seoksen jäähtyä kokonaan ennen kuin lisäät sen salaattiin.
- Sillä välin sekoita kaikki salaatinkastikkeen ainekset tasaiseksi. Laita jääkaappiin salaatin kokoamisen ajaksi.
- Jos teet salaattipurkkeja, lisää ainekset jokaiseen purkkiin yhtä suurina osuuksina tässä järjestyksessä: salaatinkastike, paahdetut kikherneet ja porkkanat, jäähtynyt kypsennetty kuskus, kurkku, tomaatit, vihreät paprikat ja pinaatti.
- Säilytä ilmatiiviissä lasipurkeissa jääkaapissa jopa 4 päivää.
- Aseta lautanen avatun purkin päälle, käännä purkki ylösalaisin tarjoilua varten ja sekoita.
Laitteet
Ravitsemus
Tarjoilu: 1purkki | kalorit: 631.7kcal | hiilihydraatit: 91.3g | proteiini: 26.6g | rasva: 18.6g | Tyydyttynyt rasva: 2.5g | Monityydyttymättömät rasvat: 3.4g | Monityydyttymättömät rasvat: 11.2g | Transrasva: 0.003g | natrium: 439.9mg | kalium: 897mg | kuitu: 15.1g | sokeri: 11.8g | A-vitamiini: 1590.6IU | B12-vitamiini: 0.4pg | C-vitamiini: 42.6mg | kalsium: 174.4mg | Rauta: 6.2mg | Magnesium: 123.5mg | fosfori: 445mg | Sinkki: 3.2mg