Vegaaniset kurpitsamuffinssit

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

4.75 alkaen 4 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä vegaaniset kurpitsamuffinssit ovat syksyn herkullisimmat muffinssit, joiden mehevä kuorrutus on täynnä aitoa kurpitsasosetta ja syksyn mausteita.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-pumpkin-muffins/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika30

Yhteensä aika40

annoksia: muffinit

kalorit: 182.9kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

2 kupit Yleisjauho 1 toteaa
1 ruokalusikka Pellavansiemenmuna 1 rkl pellavansiemeniä + 3 rkl lämmintä vettä
2 teelusikallista Leivinjauhetta
½ teelusikka Ruokasooda
¼ teelusikka Salt
½ kuppi Vaaleanruskea sokeri tai kookossokeria
2 ruokalusikallista Vaahterasiirappi
1 tölkki (15oz) Kurpitsasose noin 1 3/4 kuppia kurpitsasosetta
¼ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy tai valitsemaasi kasviöljyä
2 teelusikallista Kaneli
½ teelusikka Tuore inkivääri
¼ teelusikka Muskottipähkinä
1 teelusikka Vaniljauute

päällyste

¼ kuppi Kurpitsansiemeniä

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 12-kuoppainen muffinivuoka muffinipaperivuokilla. Laita sivuun.
Sekoita suuressa kulhossa kurpitsasose, pellavansiemenmuna, oliiviöljy, vaahterasiirappi, vanilja, fariinisokeri ja mausteet (kaneli, muskottipähkinä ja inkivääri). Laita sivuun.
Kulhon päälle siivilöi loput ainekset: jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
Sekoita juuri ja juuri tasaiseksi. Älä sekoita taikinaa liikaa, jotta muffineista ei tule liian tiiviitä. Taikinan tulee olla paksua ja tiivistä, ei valuvaa tai liian kuivaa. Valinnainen: kääntele halutessasi joukkoon 1/2 kupillista rouhittuja pähkinöitä tai suklaahippuja puolivälissä.
Täytä muffinipaperivuoat tasaisesti noin 3-4 ruokalusikallisella taikinaa per muffini.
Ripottele halutessasi kurpitsansiemeniä muffinien pinnalle.
Paista uunin keskitasolla 30 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Jäähdytä kokonaan ritilällä tunnin ajan ennen syömistä.

varastointi

Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää.
Pakasta suljetussa rasiassa enintään 3 kuukautta ja sulata huoneenlämmössä edellisenä päivänä.

Laitteet

Huomautuksia

Huomautuksia 1Tai täysjyväjauhoja. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Sokeriton vaihtoehto: Korvaa kookossokeri ruskealla erytritolilla saadaksesi sokerittoman ja vähähiilihydraattisen makeutusaineen.

Öljytön vaihtoehto: korvaa öljy samalla määrällä makeuttamatonta omenasosetta.

Ravintoarvopaneeli on ilman lisäaineita, käyttäen kookossokeria ja tavallista jauhoa.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus