Vegaaniset mansikkamuffinssit

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

pino vegaanisia mansikkamuffineja, joissa on ihanan kullanruskea ja kuohkea muru, täynnä mehukkaita paistettuja mansikoita

4.71 alkaen 31 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä helpot vegaaniset mansikkamuffinit ovat meheviä ja superkuumaisia, ja niiden herkulliset vaniljamurut on täytetty mehukkailla tuoreilla mansikoilla.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-strawberry-muffins/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep15

Kokkaus aika30

Yhteensä aika45

annoksia: muffinit

kalorit: 175.6kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

Vegaaninen piimä

1 kuppi Manteli-maitoa sokeritonta tai kasvimaitoa valintasi mukaan
1 ruokalusikka Omenasiiderietikka tai sitruunamehua
⅓ kuppi Maidoton voi (suolaton) sulatettua tai mietoa öljyä valintasi mukaan, kuten rypsiöljyä
1 teelusikka Vanilja
¾ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri
2 kupit Yleisjauho 1 toteaa
2 teelusikallista Leivinjauhetta
½ teelusikka Salt
1 ¼ kuppi mansikat kuutioituna, tuoreena (jos pakastettu, sulata ja poista mehu)
¼ teelusikka Kaneli

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 12 muffinivuoan reikä paperisilla muffinivuokilla ja voitele reiät kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Valmistele vegaaninen piimä keskikokoisessa kulhossa. Vatkaa kasvipohjainen maito omenaviinietikan kanssa. Laita sivuun.
Sekoita suuressa kulhossa jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola yhteen.
Vatkaa toisessa isossa kulhossa sokeri, sulatettu, jäähtynyt vegaanivoi, vaniljauute ja vegaani piimä.
Sekoita kuivat aineet nesteiden joukkoon vispilällä juuri ja juuri sekoittuneiksi, älä vatkaa liikaa.
Hienonna tuoreet mansikat, laita ne erilliseen kulhoon ja sekoita maissitärkkelyksen kanssa, kunnes mansikat ovat tasaisesti mansikan päällä.
Sekoita kuorrutetut kuutioidut tuoreet mansikat muffinitaikinaan silikonisella lastalla.
Täytä muffinivuoat noin 3/4 tasosta vegaanisella muffinitaikinalla. Voit halutessasi painaa päälle muutaman palan kuutioitua mansikkaa.
Leipoa 25-35 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja toisen muffinin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Ota uunista ja jäähdytä 5 minuuttia pannulla ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään.
Jäähdytä kokonaan ennen syömistä. Se kestää noin 3 tuntia Saadaksesi täydellisen koostumuksen, ole kärsivällinen.

Laitteet

Huomautuksia

Gluteeniton: Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Pähkinätön: käytä pähkinätöntä maitoa, kuten kauramaitoa tai kookosmaitoa

Öljytön - I didn't try replacing the oil, but I am positive that the same amount of unsweetened applesauce or mashed banana works. The texture will probably end up less fluffy.

Pakastetut mansikat

If you use frozen strawberries, defrost them first and don't add the strawberry juice to the batter, or it will thin the batter too much. Keep strawberry juice for a smoothie or flavor water.

Kuinka säilyttää vegaanisia mansikkamuffineja

Säilytä muffineja muffinirasiassa tai ilmatiiviissä rasiassa ruokakomerossa enintään neljä päivää.

Pakasta muffinit ilmatiiviissä rasiassa tai vetoketjullisessa pussissa. Muista poistaa muffinipaperivuoka ennen pakastamista. Sulata edellisenä päivänä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus