• Vatkaa keskikokoisessa kulhossa pehmeää vegaanista voita sähkövatkaimella, kunnes seos on tasaista, kuohkeaa ja väriltään valkoisempaa – noin 30 sekuntia.
• Lisää tomusokeri, vanilja ja 1 ruokalusikallinen soijamaitoa.
• Vatkaa sähkövatkaimella hitaalla nopeudella. Tämä estää tomusokerin räjähtämisen kulhosta. Lisää sitten nopeutta keskivauhtiin ja sekoita kulhossa, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.
• Vatkaa, kunnes muodostuu tasainen, levittyvä kuorrute. Älä vatkaa liikaa, sillä muuten se voi juoksettua tai muuttua rakeiseksi. Lue yllä oleva viestini saadaksesi kaikki vianetsintävinkkini.
• Jos kuorrute on mielestäsi liian paksua, vatkaa joukkoon lisää maitoa muutama tippa kerrallaan. Jos kuorrute on liian ohutta, vatkaa joukkoon hieman tomusokeria.

Kuorrutus

• Tällä reseptillä kuorrutat kuusi kuppikakkua tai 20 cm:n yksikerroksisen kakun.
• Tuplaa resepti 12 kuppikakkukuorrutteeseen tai kaksikerroksiseen kakkukuorrutteeseen.

Väritys

• Voit lisätä väriä kuorrutteeseen lisäämällä elintarvikeväriä tahnaa tai geeliä, ei nestettä!

varastointi

• Säilytä jääkaapissa suljetussa rasiassa jopa viikon.