• Kuumenna vohvelirauta. Muista voidella vohvelirauta juuri ennen vohvelitaikinaa ja toista tämä ennen jokaista vohvelierää. Voit joko sivellä rautaa avokadoöljyllä tai käyttää ruokaöljysuihketta.
• Sekoita suuressa kulhossa kuivat aineet keskenään: jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri.
• Lisää joukkoon makeuttamaton mantelimaito, avokado ja vaniljauute.
• Vatkaa kaikki ainekset yhteen, kunnes muodostuu tasainen vohvelitaikina ilman paakkuja.
• Lusikoi vohvelitaikina esilämmitettyyn ja voideltuun vohvelirautaan.
• Paista vohvelit 3-4 minuuttia (aika riippuu hyvin paljon vohveliraudasta) tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita. Mitä kauemmin ne paistuvat, sitä rapeammiksi ne tulevat.
• Tarjoile heti valitsemiesi täytteiden, kuten tomusokerin, maapähkinävoin tai hillon, kanssa.

Tee eteenpäin

• Säilytä vohvelitaikinaa jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 24 tuntia ja käytä sitä seuraavana päivänä aamiaiseksi.

varastointi

• Säilytä kypsennettyjä vohveleita jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään kaksi päivää. Voit myös pakastaa vohvelit ja sulattaa ne tarjoilua edeltävänä päivänä.
• Säilytetyt vohvelit pehmenevät. Suosittelen lämmittämään niitä muutaman minuutin ajan leivänpaahtimessa tai esilämmitetyssä vohveliraudassa, jotta ne saavat rapeutensa takaisin.