Vegaaninen kesäkurpitsaleipä

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

4.79 alkaen 14 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

www.theconsciousplantkitchen.com

Tässä helpossa vegaanisessa kesäkurpitsaleipäreseptissä on kostea, makea kanelimuru, joka on täytetty rapeilla pekaanipähkinöillä. Se on loistava resepti kaikkien kesäkurpitsojen hyödyntämiseen ja ravitsevan, makean leivän nauttimiseen.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-zucchini-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep15

Kokkaus aika50

Yhteensä aika1 5

annoksia: viipaleet

kalorit: 185.9kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

¼ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy tai kasviöljyä
2 ruokalusikallista Makeuttamaton mantelimaito
½ kuppi Sokeroimaton omenasose tai muussattuja banaaneja
¼ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri tai valkoista sokeria
½ kuppi Vaaleanruskea sokeri tai kookossokeria
1 kuppi Silputtu kesäkurpitsa pakattuina, nesteestään valutettuina
1 ½ kuppi Yleisjauho 1 toteaa
½ teelusikka Leivinjauhetta
½ teelusikka Ruokasooda
½ teelusikka Salt
1 teelusikka Kaneli
¼ teelusikka Tuore inkivääri
⅛ teelusikka Muskottipähkinä
½ kuppi Silputut pekaanipähkinät

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa leivinpaperilla 23x13 cm:n kokoinen vuoka. Voitele leivinpaperi kevyesti. Laita sivuun.
Leikkaa ja hävitä ensin kesäkurpitsan kantapäät. Kuori puolet kuoresta tai kaikki kuoret, mieltymyksesi mukaan. Raasta kesäkurpitsa monitoimikoneen pienemmällä terällä tai käsiraastimella.
Laita suikaloitu kesäkurpitsa puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen, kääri se ja purista, kunnes kaikki kesäkurpitsan vesi on imeytynyt. Hävitä kesäkurpitsan vesi.
Pakkaa suikaloitu ja valutettu kesäkurpitsa mittakuppiin yhden kupin mittaamiseksi. Laita sivuun.
Vatkaa suuressa kulhossa oliiviöljy, mantelimaito, omenasose, ruokosokeri ja fariinisokeri.
Sekoita joukkoon suikaloitu ja valutettu kesäkurpitsa, silputut pähkinät ja mausteet: kaneli, inkivääri, muskottipähkinä ja suola.
Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja hienonnetut pekaanipähkinät.
Sekoita kuivat aineet varovasti märkiin aineksiin, kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa, jotta leivästä ei tule tahmeaa ja raskasta.
Kaada taikina leipävuokaan ja paista uunin keskitasolla 50–55 minuuttia tai kunnes leivän keskelle työnnettyyn hammastikkuun ei jää murusia.
Jäähdytä leipää vuoassa 10 minuuttia ja siirrä se sitten ritilälle jäähtymään.
Viipaloi leipä muutaman tunnin kuluttua. Kolme tuntia on ihanteellinen aika helppoon viipalointiin.

Laitteet

Huomautuksia

Huomautuksia 1Tai täysjyväjauhoja. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus