Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!
Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!
Vegaaniset kesäkurpitsapaistetut friteeratut
www.theconsciousplantkitchen.comTämä helppo, rapea ja vegaaninen kesäkurpitsafritteriresepti tekee nopeasta vegaanisesta illallisesta.
Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-zucchini-fritters/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️
annoksia: 6 kesäkurpitsapaistokset (1/4 kuppia kukin)
kalorit: 140kcal
Ainekset
- 3 kupit Silputtu kesäkurpitsa noin 3 keskikokoista kesäkurpitsaa
- ⅔ kuppi Yleisjauho
- 1 teelusikka Salt
- ¼ teelusikka Leivinjauhetta
- ½ kuppi Manteli-maitoa
- 2 ruokalusikallista Ravintohiiva
- ½ teelusikka Italialaiset yrtit
- ¼ teelusikallista Valkosipulijauhe
- 2 ruokalusikallista Tuore ruohosipuli hienoksi pilkottu
Tarjoilla
- 2-3 ruokalusikallista Kookosjogurtti
- 1 teelusikka Silputtua tilliä
Paistaa
- 3 ruokalusikallista avokado Oil tai oliiviöljyä tai kookosöljyä
Ohjeet
- Pese ja leikkaa kesäkurpitsat, jätä kuoret paikoilleen. Raasta kesäkurpitsa hienoksi käsiraastimella, jossa on keskikokoiset viipalointireiät (tämä antaa friteeratuille leivonnaisille enemmän rakennetta!).
- Laita raastettu kesäkurpitsa suureen kulhoon ja ripottele teelusikallinen suolaa kaikkialle. Pyörittele käsin, jotta suola koskettaa kaikkia raastettuja kesäkurpitsoja. Anna vetäytyä 10 minuuttia. Tämä vaihe "hikoilee" kesäkurpitsan nesteen pois ja estää pehmeiden friteerausten muodostumisen.
- Valmistele puhdas keittiöpyyhe kulhon viereen. Purista raastettua kesäkurpitsaa käsin saadaksesi mehun irti (hävitä se). Aseta sitten puristetut kesäkurpitsat puhtaan keittiöpyyhkeen keskelle. Kääri raastettu kesäkurpitsa pyyhkeeseen ja purista niin kovaa kuin pystyt, jotta kaikki neste irtoaa. Katso tekniikka yllä olevasta kuvasta tässä postauksessa.
- Kaada kesäkurpitsaliemi pois. Purista valutetut ja suikaloidut kesäkurpitsat mittakuppiin. Sinulla pitäisi nyt olla noin 1 kuppi suikaloituja ja valutettuja kesäkurpitsoja. Jos niitä on enemmän, laita ne sivuun myöhempää käyttöä varten.
- Sekoita suuressa kulhossa jauhot, leivinjauhe, ravintohiiva, suola, pippuri, valkosipulijauhe, italialainen mausteseos ja tuore ruohosipuli.
- Sekoita mantelimaitoa joukkoon, kunnes taikina muistuttaa pannukakkutaikinaa.
- Kääntele puristetut, suikaloidut kesäkurpitsat joukkoon, kunnes ne ovat tasaisia.
- Lämmitä keskilämmöllä 0.5 cm oliivi- tai kookosöljyä suuressa paistinpannussa. Kaada pannulle 1/4 kupillista taikinaa. Painele taikinaa haarukalla, jotta se litistyy hieman ja friteerattu leipä leviää.
- Paista 3–4 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja reunoilta rapea. Työnnä lasta vuoan alle ja käännä. Paista vielä 2 minuuttia, kunnes pinta on rapea.
- Jäähdytä lautasella, joka on peitetty imukykyisellä talouspaperilla, jotta ylimääräinen öljy imeytyy. Peitä lautanen foliolla, jotta kypsät friteeratut pysyvät lämpiminä loppu taikinan paistamisen ajan.
- Tarjoile kuumana kookosjogurtin ja tuoreen ruohosipulin kera.
Laitteet
Ravitsemus
Tarjoilu: 1munkki | kalorit: 140kcal | hiilihydraatit: 14g | proteiini: 4g | rasva: 8g | Tyydyttynyt rasva: 1g | natrium: 414mg | kalium: 244mg | kuitu: 2g | sokeri: 2g | A-vitamiini: 177IU | B12-vitamiini: 1pg | C-vitamiini: 12mg | D-vitamiini: 1pg | kalsium: 41mg | Rauta: 1mg | Magnesium: 16mg | fosfori: 46mg | Sinkki: 1mg