• Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 20 cm x 20 cm kokoinen neliönmuotoinen vuoka leivinpaperilla. Voit käyttää myös viipalointivuokaa, mutta viipaleet ovat ohuempia ja kuivempia paistamisen jälkeen. Voitele leivinpaperi kevyesti öljysuihkeella. Laita sivuun.
• Sekoita suuressa kulhossa jauhot, murskattu Weetbix, makeuttamaton kaakaojauhe, sokeri, kookos ja leivinjauhe. Laita sivuun.
• Sulata margariini ja tumma suklaa tarttumattomassa kattilassa keskilämmöllä.
• Kaada sulatettu suklaaseos, vaniljauute ja 3 tl kiehuvaa vettä kuivien aineiden päälle.
• Stir with a silicone spatula until consistent and easy to squeeze by hand. If it's too dry - doesn't stick together when squeezed stir in more boiling water one tablespoon at a time.
• Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja painele tiiviisti, tasaisesti.
• Paista uunin keskitasolla 10–15 minuuttia, kunnes pinta on hyytynyt, mutta vielä pehmeä. Älä paista liikaa, jos viipaleesta tulee kuiva.
• Jäähdytä pannulla ja levitä sitten ganache.

ganache

• Sekoita pienessä kulhossa tomusokeri, kaakaojauhe, vanilja ja sulatettu margariini. Jos seos on liian ohutta, lisää tomusokeria. Jos seos on liian paksua, voit lisätä sulatettua voita ohentaaksesi sitä. Levitä seos patukan päälle ja ripottele kookosta kaikkialle.
• Jäähdytä ritilällä 3 tuntia huoneenlämmössä ennen kuin leikkaat 16 Weetbix-siivuun.

varastointi

• Säilytä jääkaapissa suljetussa rasiassa enintään 4 päivää tai pakasta myöhempää käyttöä varten.