Yogurt Bread - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

4.95 alkaen 20 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Jogurttileipä

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Jogurttileipä on yksinkertainen neljän ainesosan, hiivaton leipäresepti, joka on runsaasti proteiinia ja hivenaineita. Se on valmistettu ilman maitotuotteita ja kananmunia, jolloin muru on pehmeä ja reunat rapea.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/yogurt-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika1

Yhteensä aika1 10

annoksia: viipaleet

kalorit: 188.3kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

3 kupit Itsekohoava jauho (huomautus 1)
1 kuppi Maidoton jogurtti (huomautus 2)
¼ kuppi Oliiviöljy (huomautus 3)
1 ¼ kupit Soijamaito (huomautus 4)

Suosittelijan tunnus

1 teelusikka Salt
½ kuppi Sekalaiset siemenet (huomautus 5)

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 200°C:een. Vuoraa 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka leivinpaperilla ja voitele kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Lisää kaikki ainekset kulhoon tai yleiskoneeseen koukkulisäkkeen avulla.
Sekoita, kunnes taikina on tahmeaa. Lisää siemenet, jos niitä käytetään, ja sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina voideltuun vuokaan ja ripottele halutessasi pinnalle lisää siemeniä.
Paista leipää uunin keskitasolla 200 °C:ssa 55–65 minuuttia ja peitä vuoan yläosa foliolla 35 minuutin kuluttua. Tarkista paistoaika työntämällä pitkä, ohut tikku leivän keskelle. Jos se tulee ulos puhtaana, leipä on valmis otettavaksi uunista.
Anna jäähtyä kokonaan ritilällä ennen leikkaamista - noin 3 tuntia.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Tai 3 kuppia yleisjauhoja, joihin sekoitat 1 1/2 ruokalusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, but rememeber that the texture will be way gummier for this particular recipe. The bread has lots of moisture from yogurt, and since no eggs are used, the gluten-free converter won't provides the same result as seen on picture.

Huomautuksia 2En koskaan käytä maitotuotteita keittiössäni, ja leivoin reseptin käyttäen soijajogurttia tai kookosjogurttia. Tavallinen kreikkalainen jogurtti toimii kuitenkin myös, jos haluat maitotuotteen.

Huomautuksia 3Tai mitä tahansa mietoa öljyä.

Huomautuksia 4Käytän soijamaitoa lisätäkseni leivän proteiinipitoisuutta, mutta mikä tahansa maito, kuten mantelimaito tai kauramaito, toimii.

Huomautuksia 5Käytän 2 ruokalusikallista kutakin seuraavista siemenistä: kurpitsansiemenet, auringonkukansiemenet, pellavansiemenet ja chiasiemenet.

varastointiKääri leipä puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen tai laita se ilmatiiviiseen rasiaan jääkaappiin enintään viideksi päiväksi. Pakasta leipäviipaleet vetoketjullisissa pusseissa enintään kuukauden ajan ja sulata huoneenlämmössä edellisenä päivänä tai laita pakastettu viipale leivänpaahtimeen.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus