Zucchini Brownies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 16 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Kesäkurpitsa-browniet

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Kesäkurpitsa-browniet ovat helppoja herkullisia brownieita, jotka sopivat täydellisesti puutarhasi kesäkurpitsoihin. Reseptin valmistaminen kestää alle 15 minuuttia, ja se on myös munaton ja maidoton.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/zucchini-brownies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep15

Kokkaus aika25

Yhteensä aika40

annoksia: brownie-neliöt

kalorit: 161.6kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ⅓ kupit Silputtu kesäkurpitsa valuttamaton, pakattu kuppiin (huomautus 1)
¼ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 2)
1 teelusikka Vaniljauute
¾ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri (huomautus 3)
1 kuppi Yleisjauho (huomautus 4)
⅓ kuppi Makeuttamaton kaakaojauhe (huomautus 5)
½ teelusikka Ruokasooda
½ teelusikka Salt
⅓ kuppi Tumma suklaalastut (huomautus 6)

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa 20 cm:n uunipelti leivinpaperilla. Voitele kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Leikkaa kesäkurpitsa ja raasta se hienoksi käsiraastimella tai monitoimikoneen ohuemmalla raastinosalla. Älä purista mehua silputuista kesäkurpitsoista, vaan mittaa reseptiin tarvittava määrä. Laita sivuun.
Sekoita suuressa kulhossa jauhot, sokeri, ruokasooda, suola ja kaakaojauhe hyvin yhteen.
Nosta suikaloitu kesäkurpitsa kulhon yläpuolelle, purista niitä niin, että ne vapauttavat mehunsa jauhoseokseen, ja pudota sitten suikaloitu kesäkurpitsa kulhoon. Tämä vaihe helpottaa brownie-taikinan sekoittamista myöhemmin. Lisää nyt oliiviöljy, vaniljauute ja suklaahippuja.
Sekoita ja painele kesäkurpitsa kuivien aineiden joukkoon kumilastalla. Painettaessa kesäkurpitsasta irtoaa lisää mehua, se kostuttaa kuivat aineet ja muodostuu paksu brownie-taikina. Se näyttää aluksi hyvin kuivalta ja murumaiselta. Jatka sekoittamista ja painamista. Kesäkurpitsan on kasteltava kuivat aineet ja muodostettava taikina parhaan brownie-koostumuksen saavuttamiseksi. Tykkään puristaa taikinan käsin (tiedän, että se on sotkuista), mutta jos se näyttää liian murumaiselta, se irrottaa mehun silputusta kesäkurpitsasta ja muotoilee taikinan kauniisti.
Jos taikina on vielä liian kuivaa eikä sekoitu, lisää 1–2 ruokalusikallista vettä, kunnes taikina muodostuu. Minun ei tarvitse koskaan lisätä vettä, koska kesäkurpitsani ovat erittäin mehukkaita. Taikinan tulisi olla kiiltävää, paksua ja tiivistä, ei liian valuvaa ja märkää.
Kaada taikina valmiiseen vuokaan.
Paista brownieita uunin keskitasolla 180 °C:ssa 25–28 minuuttia, kunnes pinta halkeilee ja keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Anna brownieiden jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja sitten ritilällä ennen viipalointia.
Halutessasi voit ripottella lämpimien brownieiden päälle muutaman suklaahippusen, kun ne sulavat jäähtyessään.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: You can peel or unpeel the zucchini; it's up to you. If you are using ultra-large zucchinis from your garden, they will form many seeds in the center. Scrape them out before shredding.

Huomautuksia 2: Any low-flavor oil works, like canola oil or melted plant-based butter, or melted butter if you use dairy in your kitchen (I don't).

Huomautuksia 3: White sugar is the best option for brownies that truly crackle on top. Other options like coconut sugar and demerara sugar won't provide the same outcome.

Huomautuksia 4: The recipe doesn't work with oat flour or almond flour. Try my gluteenittomat kesäkurpitsa-browniet gluteenittoman vaihtoehdon saamiseksi mantelijauhoja käyttäen tai käytä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Huomautuksia 5Tai sama määrä kaakaojauhetta.

Huomautuksia 6Käytän 70-prosenttisia tummasuklaapatukoita, jotka rouhin karkeasti paloiksi. Mutta mitkä tahansa tummasuklaapalat toimivat myös.

varastointiSäilytä browniet ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakastimessa Ziploc-pusseissa enintään kuukauden. Sulata huoneenlämmössä edellisenä päivänä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus