Almond Orange Cake - The Conscious Plant Kitchen

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Gâteau aux amandes et à l'orange

www.theconsciousplantkitchen.com

Ce Gâteau aux amandes et à l'orange est un gâteau délicieux, ultra moelleux, préparé dans un seul bol, aux saveurs classiques d'orange et d'amande, sans œufs ni produits laitiers, et prêt en seulement 10 minutes de préparation.

Vous trouverez la recette complète, avec des conseils, des photos étape par étape, une vidéo, des instructions de conservation, des suggestions de substitution en cas d'allergies, une FAQ et vous pourrez l'enregistrer ici : https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-orange-cake/ ou scannez le code QR ici ➡️

Temps de préparation10

Temps de cuisson35

Temps total45

Portions: tranches

Calories: 236kcal

Auteur : Carine Claudepierre

Ingrédients

1 ½ tasse Farine d'amande (remarque 1)
1 ½ tasses Farine tout usage (remarque 2)
2 Cuillères à café La levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate alimentaire
1 cuillère à café La cannelle
1 tasse Sucre de canne non raffiné (remarque 3)
⅔ tasse Jus d'orange à partir de 3 oranges fraîchement pressées (note 4)
¼ tasse Lait d'amande (remarque 6)
⅓ tasse Huile d'olive au goût doux (remarque 5)
1 cuillère à café Extrait de vanille
½ cuillère à café L'extrait d'amande (remarque 7)

Garniture

⅓ tasse Amandes effilées

US coutumier - Métrique

Instructions de Pose et d'Entretien

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez un moule de 23 cm (9 pouces) de papier sulfurisé. Vaporisez-le légèrement d'huile de cuisson. Réservez.
Dans un grand bol, ajoutez tous les ingrédients secs : farine, farine d'amande, levure chimique, bicarbonate de soude, cannelle, sucre, et fouettez bien pour mélanger.
Creusez un puits au centre des ingrédients secs et ajoutez le lait d'amande, le jus d'orange fraîchement pressé, l'huile d'olive, le zeste d'orange (facultatif), l'extrait de vanille et l'extrait d'amande.
Utilisez une spatule en caoutchouc pour mélanger et obtenir une pâte à gâteau lisse.
Versez la pâte à gâteau dans le moule préparé et parsemez d'amandes effilées en les pressant légèrement.
Faites cuire le gâteau sur la grille du milieu de votre four pendant 35 à 40 minutes à 180 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte sec ou avec un peu de miettes.
Laissez le gâteau refroidir 5 à 10 minutes dans le moule. Il va légèrement s'affaisser au centre, c'est normal.
Déposer sur une grille et attendre 1 à 2 heures avant de trancher.

Équipement

Remarques

Remarques 1Vous pouvez également utiliser de la poudre d'amandes, mais cette option rend le gâteau un peu granuleux et plus foncé.

Remarques 2: You can't swap all-purpose flour for more almond flour. For a gluten-free version, use my guide de conversion sans gluten pour transformer la farine tout usage en une version sans gluten.

Remarques 3Ou tout autre édulcorant granulé que vous aimez, comme le sucre de coco, le sucre semoule ou l'allulose.

Remarques 4: Or bottled orange juice if you don't have fresh oranges.

Remarques 5Ou du beurre végétal fondu, ou toute autre huile à faible goût que vous appréciez.

Remarques 6N'importe quel lait convient, comme le lait d'avoine, le lait de soja ou le lait de noix de cajou.

Remarques 7Vous pouvez omettre cet ingrédient, mais il apporte une saveur d'amande incomparable au gâteau.

Stockage Conservez le gâteau dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum. Vous pouvez également congeler des parts dans des sacs de congélation hermétiques pendant 1 mois maximum. Laissez-les décongeler à température ambiante la veille.

Mode four : J'utilise le mode de cuisson à chaleur tournante. Si vous devez utiliser le mode traditionnel, je recommande d'augmenter la température de 15 °C (25 °F). Le temps de cuisson devrait rester le même, mais il faudra peut-être quelques minutes de plus.

Alimentation