Banana Churro Waffles - The Conscious Plant Kitchen

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Gaufres churros à la banane empilées dans un petit bol.

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Gaufres churros à la banane

www.theconsciousplantkitchen.com

Ces gaufres churros à la banane sont des en-cas faciles et savoureux, prêts en moins de 20 minutes, avec le goût classique des churros enrobés de sucre croquant et sucrés avec des bananes mûres.

Vous trouverez la recette complète, avec des conseils, des photos étape par étape, une vidéo, des instructions de conservation, des suggestions de substitution en cas d'allergies, une FAQ et vous pourrez l'enregistrer ici : https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-churros-waffles/ ou scannez le code QR ici ➡️

Temps de préparation10

Temps de cuisson10

Temps total20

Portions: Churros

Calories: 78kcal

Auteur : Carine Claudepierre

Ingrédients

2 tasses Farine auto montante notes 1
2 Bananes mûres 1 tasse purée de banane
1 ¾ tasse Lait d'amande notes 2

Enduire

½ tasse Sucre de canne non raffiné
1 cuillère à café La cannelle

Optionnel

1 Banane coupé en tranches si fines qu'on peut presque voir à travers
1 cuillère à café Extrait de vanille
¼ tasse Sucre de canne non raffiné notes 3

US coutumier - Métrique

Instructions de Pose et d'Entretien

Avant de commencer, décidez si vous souhaitez utiliser de l'huile ou non. L'huile rend les gaufres plus croustillantes. Si vous en utilisez, remplacez 1,5 tasse de lait d'amande par 1,45 tasse d'huile.
Dans un grand saladier, fouettez la farine à levure incorporée avec la banane écrasée et le lait. La pâte doit être liquide, c'est normal. Incorporez ensuite les ingrédients facultatifs.
Préparez un bol d'huile et une assiette creuse large avec le sucre à la cannelle. Réservez.
Préchauffez le gaufrier à feu vif et huilez-le généreusement.
Ajoutez 80 ml de pâte, puis, si vous le souhaitez, des tranches de banane très fines et 30 ml de pâte par-dessus, de manière à les recouvrir complètement et éviter qu'elles ne collent aux gaufriers. Faites cuire les gaufres pendant 6 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes et dorées.
Découpez les gaufres en bâtonnets sur une planche à découper à l'aide d'un long couteau bien aiguisé.
Lorsqu'elles sont chaudes, vaporisez-les ou badigeonnez-les immédiatement d'huile et roulez-les dans le sucre à la cannelle.
Mangez-les immédiatement car elles ramollissent très vite. Si vous n'avez pas tout mangé, ne les sucrez pas pour pouvoir les réchauffer dans une friteuse à air chaud ou un gaufrier, et les sucrer juste avant de les déguster.
Réchauffez-les dans une friteuse à air pendant quelques minutes à 350 °F (180 °C) pour les rendre croustillants.

Équipement

Gaufrier

Remarques

Remarques 1On peut préparer de la farine à levure incorporée maison en mélangeant une tasse de farine tout usage avec deux cuillères à café de levure chimique. Pour une version sans gluten, utilisez ma recette. convertisseur sans gluten, Mais n'oubliez pas la levure chimique.

Remarques 2Pour des gaufres plus croustillantes, remplacez 60 ml de lait par de l'huile de canola. Vous pouvez utiliser n'importe quel lait végétal, mais le lait d'amande donne les gaufres churros les plus croustillantes.

Remarques 3: If your bananas are very ripe, you won't need sugar!

Alimentation