Condensed Milk Cake - The Conscious Plant Kitchen

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Gâteau au lait concentré

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Ce Gâteau au lait concentré Ce gâteau ultra-simple à 4 ingrédients est idéal pour un gâteau vanille rapide à la mie moelleuse et aérée. Sans produits laitiers ni œufs, il est parfait pour les débutants ou les enfants qui souhaitent s'initier à la pâtisserie !

Vous trouverez la recette complète, avec des conseils, des photos étape par étape, une vidéo, des instructions de conservation, des suggestions de substitution en cas d'allergies, une FAQ et vous pourrez l'enregistrer ici : https://www.theconsciousplantkitchen.com/condensed-milk-cake/ ou scannez le code QR ici ➡️

Temps de préparation10

Temps de cuisson45

Temps total55

Portions: parts (gâteau de 6 cm)

Calories: 216.6kcal

Auteur : Carine Claudepierre

Ingrédients

11.25 onces Lait concentré de noix de coco Ce n'est pas du lait concentré non sucré ! (note 1)
1 tasse Yaourt à la noix de coco (remarque 2)
1 ¼ tasses Farine auto montante (remarque 3)
2 Cuillères à café Extrait de vanille

US coutumier - Métrique

Instructions de Pose et d'Entretien

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez un moule de 23 cm (6 pouces) de papier sulfurisé, fond et côtés compris. Huilez-le légèrement avec un aérosol d'huile. Réservez.
Dans un bol mélangeur, fouettez le lait de coco concentré, le yaourt et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.
Incorporez délicatement la farine à levure incorporée et utilisez une spatule en caoutchouc pour mélanger et former une pâte à gâteau lisse.
Versez la pâte dans le moule préparé.
Faites cuire le gâteau pendant 45 à 50 minutes à 180 °C (350 °F) jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit bien doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laissez refroidir pendant 3 heures ou toute une nuit sur une grille avant de trancher.

Remarques

Remarques 1J'utilise du lait de coco concentré sans produits laitiers pour cette recette. Le lait d'avoine concentré convient également. Le lait concentré classique devrait aussi faire l'affaire, mais attention : le volume d'une boîte de lait concentré classique est différent de celui d'une boîte de lait de coco concentré. Suivez toujours mes instructions en volume (mL ou tasses), car les boîtes peuvent varier.

Remarques 2N'importe quel yaourt nature convient, y compris le yaourt grec si vous utilisez des produits laitiers. J'ai préparé le gâteau avec du yaourt à la noix de coco sans lactose.

Remarques 3Une tasse de farine à levure incorporée équivaut à une tasse de farine tout usage avec 2 cuillères à café de levure chimique. Pour une option sans gluten, utilisez ma recette. convertisseur sans gluten, N'oubliez pas la levure chimique. La recette ne fonctionne pas avec de la farine d'avoine ni de la farine d'amande.

Taille de casserole: You can bake the cake in an 8-inch pan, but it won't be as high and will bake faster, in about 35-45 minutes.

Stockage Vous pouvez conserver le gâteau au réfrigérateur pendant 4 jours maximum dans un récipient hermétique.

Mode four : J'utilise le mode de cuisson à chaleur tournante. Si vous devez utiliser le mode traditionnel, je recommande d'augmenter la température de 15 °C (25 °F). Le temps de cuisson devrait rester le même, mais il faudra peut-être quelques minutes de plus.

Alimentation