Easy Coconut Cake - The Conscious Plant Kitchen

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Gâteau facile à la noix de coco

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Ce Gâteau facile à la noix de coco Voici une recette de gâteau moelleux, léger et aéré, préparée avec seulement 5 ingrédients. Vous apprécierez le fait que ce gâteau à la noix de coco soit sans œufs et sans produits laitiers : tout le monde peut donc en profiter.

Vous trouverez la recette complète, avec des conseils, des photos étape par étape, une vidéo, des instructions de conservation, des suggestions de substitution en cas d'allergies, une FAQ et vous pourrez l'enregistrer ici : https://www.theconsciousplantkitchen.com/easy-coconut-cake/ ou scannez le code QR ici ➡️

Temps de préparation10

Temps de cuisson30

Temps total40

Portions: tranches

Calories: 304.8kcal

Auteur : Carine Claudepierre

Ingrédients

2 tasses Farine auto montante (remarque 1)
1 tasse Noix de coco desséchée
1 tasse Sucre de canne non raffiné (remarque 2)
1 tasses Lait de coco entier en conserve (remarque 3)
7 cuillerée à soupe Huile de coco fondue refroidi, ou plus de lait de coco entier pour une version sans huile

Optionnel

1 cuillère à café Extrait de vanille

US coutumier - Métrique

Instructions de Pose et d'Entretien

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez un moule rond ou carré de 23 cm (9 pouces) de papier sulfurisé. Huilez-le légèrement. Réservez.
Dans un grand saladier, mélanger la farine à levure incorporée, la noix de coco et le sucre. Fouetter pour obtenir une pâte homogène.
Incorporez délicatement les ingrédients liquides : l’huile de coco fondue, le lait de coco en conserve et, si vous le souhaitez, l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Versez uniformément la pâte dans le moule préparé et faites cuire au four, sur la grille du milieu, pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laissez le gâteau refroidir 10 minutes dans le moule, puis laissez-le refroidir 2 heures sur une grille avant de le découper.
Vous pouvez servir le gâteau nature ou le glacer une fois refroidi avec mon glaçage. glaçage à la noix de coco ma recette ou ma recette Glaçage à la vanille sans produits laitiers.
Saupoudrez le gâteau de noix de coco râpée avant de servir.

Remarques

Remarques 1Pour préparer 1 tasse de farine à levure incorporée, mélangez 2 cuillères à café de levure chimique par tasse de farine tout usage. Pour une version sans gluten, utilisez ma recette. convertisseur sans gluten, Mais n'oubliez pas la levure chimique.

Remarques 2N'importe quel édulcorant granulé convient pour cette recette, comme le sucre, le sucre brut ou le sucre de coco.

Remarques 3: You can use packaged coconut milk, but the cake won't be as moist. Canned coconut milk contains more fat and makes the cake crumb moist and not dry.

Stockage Conservez les restes de gâteau dans une boîte à gâteau au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.

Mode four : J'utilise le mode de cuisson à chaleur tournante. Si vous devez utiliser le mode traditionnel, je recommande d'augmenter la température de 15 °C (25 °F). Le temps de cuisson devrait rester le même, mais il faudra peut-être quelques minutes de plus.

Alimentation