Mousse de tofu

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Cette mousse protéinée à 5 ingrédients est préparée avec du tofu soyeux et du chocolat noir. C'est un dessert facile à réaliser, riche en protéines et à la texture incroyablement onctueuse et soyeuse.

Vous trouverez la recette complète, avec des conseils, des photos étape par étape, une vidéo, des instructions de conservation, des suggestions de substitution en cas d'allergies, une FAQ et vous pourrez l'enregistrer ici : https://www.theconsciousplantkitchen.com/tofu-mousse/ ou scannez le code QR ici ➡️

Temps de préparation10

Temps total10

Portions: portions

Calories: 193kcal

Auteur : Carine Claudepierre

Ingrédients

1 bloc Tofu soyeux 10 oz, égoutté 300 g, à température ambiante
3.5 oz de chocolat Noir 70% cacao
2 Cuillères à café Poudre de cacao sans sucre
3-4 Cuillères à soupe de sirop d'érable
1 cuillère à café Extrait de vanille

US coutumier - Métrique

Instructions de Pose et d'Entretien

Avant de commencer, sortez le tofu du réfrigérateur au moins 30 minutes à 1 heure à l'avance.
Ouvrez le tofu soyeux et jetez l'eau de l'emballage ; il n'est pas nécessaire de presser ce tofu avant de l'utiliser.
Dans le bol d'un robot culinaire, ajoutez le tofu soyeux, le cacao en poudre non sucré, l'édulcorant et le chocolat noir fondu.
Mixez jusqu'à obtenir une mousse homogène. Il faudra peut-être arrêter le robot culinaire à plusieurs reprises, racler les parois du bol et répéter l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Transférez la mousse dans des ramequins et garnissez-les de yaourt à la noix de coco, de framboises fraîches et de copeaux de chocolat. Réservez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.

Stockage

Filmer le dessus des ramequins pour les conserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

Équipement

Alimentation