Crêpes végétaliennes à la banane et à l'avoine

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Crêpes végétaliennes à la banane et à l'avoine

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Une recette de crêpes végétaliennes facile et saine pour le petit-déjeuner, à base d'avoine, de bananes et de lait végétal.

Vous trouverez la recette complète, avec des conseils, des photos étape par étape, une vidéo, des instructions de conservation, des suggestions de substitution en cas d'allergies, une FAQ et vous pourrez l'enregistrer ici : https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-banana-oat-pancakes/ ou scannez le code QR ici ➡️

Temps de préparation10

Temps de cuisson5

Temps total15

Portions: crêpes

Calories: 137kcal

Auteur : Carine Claudepierre

Ingrédients

Ingrédients secs

2 tasses Farine d'avoine maison Voir la note pour les faire vous-même à partir de flocons d'avoine
1 cuillerée à soupe La levure chimique
½ cuillère à café La cannelle facultatif

Ingrédients humides

1 tasse Banane écrasée environ 3 bananes moyennes ou 4 petites bananes (260 g)
1 tasse Lait d'amande pas froid, à température ambiante
¼ tasse Huile de coco fondue ou de l'huile de canola ou de l'huile d'avocat
1 cuillère à café Extrait de vanille
1 cuillerée à soupe de sirop d'érable ou du sirop d'agave

US coutumier - Métrique

Instructions de Pose et d'Entretien

Dans un grand bol, fouettez la farine d'avoine, la cannelle et la levure chimique. Réservez.
Dans un blender, ajoutez les bananes écrasées, le lait d'amande, l'huile de coco fondue, la vanille et le sirop d'érable, et mixez à vitesse élevée jusqu'à obtenir une consistance lisse - environ 30 secondes.
Versez les ingrédients liquides dans le bol contenant la farine d'avoine et remuez avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte à crêpes épaisse et sans grumeaux.
Faites chauffer une poêle à crêpes à feu moyen-vif. Lorsqu'elle est chaude, baissez le feu et versez 60 ml (1/4 tasse) de pâte par crêpe.
Cuire 2 minutes d'un côté, puis retourner et cuire 1 à 2 minutes de l'autre côté.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte ; vous devriez obtenir environ 14 crêpes.
Servez avec des fruits de votre choix, du sirop d'érable ou du beurre de cacahuète.

Remarques

Fabriquez votre propre farine d'avoine : Dans un mélangeur à grande vitesse, ajoutez 2 tasses + 1/2 tasse de flocons d'avoine et mixez par impulsions à grande vitesse pendant environ 30 secondes pour former une fine farine d'avoine.

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