Vegan Waffles Recipe - The Conscious Plant Kitchen

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Cette recette de gaufres végétaliennes donne des gaufres belges végétaliennes légères, moelleuses et croustillantes, parfaites pour un petit-déjeuner réconfortant le week-end.

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Recette de gaufres végétaliennes

www.theconsciousplantkitchen.com

Cette recette de gaufres végétaliennes permet de réaliser des gaufres belges végétaliennes légères, moelleuses et croustillantes, parfaites pour un petit-déjeuner réconfortant le week-end.

Vous trouverez la recette complète, avec des conseils, des photos étape par étape, une vidéo, des instructions de conservation, des suggestions de substitution en cas d'allergies, une FAQ et vous pourrez l'enregistrer ici : https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-waffle-recipe/ ou scannez le code QR ici ➡️

Temps de préparation10

Temps de cuisson4

Temps total14

Portions: gaufres

Calories: 152.9kcal

Auteur : Carine Claudepierre

Ingrédients

Ingrédients secs

2 ¼ tasses Farine tout usage (remarque 1)
1 cuillerée à soupe La levure chimique
2 Cuillères à soupe Sucre de canne non raffiné (Note 2)
½ cuillère à café Le sel

Ingrédients humides

1 tasses Lait d'amande
⅓ tasse Huile d'avocat (Note 3)
1 cuillère à café Extrait de vanille

US coutumier - Métrique

Instructions de Pose et d'Entretien

Préchauffez le gaufrier. Veillez à bien le graisser juste avant d'y verser la pâte à gaufres, et répétez l'opération avant chaque fournée. Vous pouvez utiliser un pinceau d'huile d'avocat ou un spray d'huile de cuisson.
Dans un grand saladier, fouettez ensemble les ingrédients secs : farine, levure chimique, sel et sucre.
Ajoutez le lait d'amande non sucré, l'avocat et l'extrait de vanille.
Fouettez tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte à gaufres homogène et sans grumeaux.
Versez la pâte à gaufres dans le gaufrier préchauffé et graissé.
Faites cuire les gaufres pour 3-4 minutes (Le temps de cuisson dépend beaucoup de votre gaufrier) ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Plus ils cuisent longtemps, plus ils seront croustillants.
Servez immédiatement avec les garnitures de votre choix, comme du sucre glace, du beurre de cacahuète ou de la confiture.

Prenez de l'avance

Conservez la pâte à gaufres au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 24 heures maximum et utilisez-la le lendemain matin pour le petit-déjeuner.

Stockage

Conservez les gaufres cuites au réfrigérateur pendant 2 jours maximum dans un récipient hermétique. Vous pouvez également les congeler et les décongeler la veille.
Les gaufres conservées ramollissent. Je recommande de les réchauffer quelques minutes dans un grille-pain ou un gaufrier préchauffé pour leur redonner leur croustillant.

Équipement

Remarques

Remarque 1: Options de farine : Cette recette fonctionne avec de la farine tout usage sans gluten, de la farine complète ou de la farine de blé entier. La couleur des gaufres sera plus foncée avec de la farine de blé entier, car celle-ci contient plus de fibres. Pour une version sans gluten, utilisez ma guide de conversion sans gluten.

Remarque 2: On peut utiliser n'importe quel édulcorant, y compris le sucre de coco, le sucre brun ou le sucre de canne non raffiné.

Remarque 3: The recipe can be made oil-free. Swap the oil for the same amount of applesauce. Note that the oil-free vegan waffle recipe will be softer and won't crisp as much.

Mode four : J'utilise le mode de cuisson à chaleur tournante. Si vous devez utiliser le mode traditionnel, je recommande d'augmenter la température de 15 °C (25 °F). Le temps de cuisson devrait rester le même, mais il faudra peut-être quelques minutes de plus.

Alimentation