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Gâteau au yaourt
www.theconsciousplantkitchen.comCe produit à 4 ingrédients Gâteau au yaourt Cette recette est celle d'un gâteau moelleux à la vanille, sans produits laitiers ni œufs, inspiré de la recette classique française du gâteau au yaourt.
Vous trouverez la recette complète, avec des conseils, des photos étape par étape, une vidéo, des instructions de conservation, des suggestions de substitution en cas d'allergies, une FAQ et vous pourrez l'enregistrer ici : https://www.theconsciousplantkitchen.com/yogurt-cake/ ou scannez le code QR ici ➡️
Portions: 10 tranches
Calories: 206.4kcal
Ingrédients
- 1 ½ tasse Farine auto montante (remarque 1)
- 1 tasse Yaourt végétal à la vanille (remarque 2)
- ⅔ tasse Sucre de canne non raffiné (remarque 3)
- ⅓ tasse Huile d'olive légère ou de l'huile de canola
Optional - recommended for flavor
- 2 Cuillères à café Extrait de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait d'amande
Instructions de Pose et d'Entretien
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Tapissez un moule à gâteau rond de 6 ou 8 cm de diamètre de papier sulfurisé. Huilez le fond et les parois du moule. Réservez.
- Dans un grand bol, fouettez le yaourt à la vanille, l'huile et le sucre. Si votre yaourt est nature ou légèrement vanillé, ajoutez un peu d'extrait de vanille.
- Incorporez la farine en remuant jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Faites cuire le gâteau à 180 °C (350 °F) pendant 45 à 50 minutes pour un moule de 15 cm (6 pouces) ou 35 à 40 minutes pour un moule de 20 cm (8 pouces). Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit. Sinon, poursuivez la cuisson par tranches de 10 minutes jusqu'à ce que la mie soit ferme.
- Laisser refroidir sur une grille à température ambiante pendant 1 heure avant de servir.
Remarques
Remarques 1Vous pouvez aussi utiliser 1 tasse et demie de farine tout usage et ajouter 3 cuillères à café de levure chimique. Pour une option sans gluten, utilisez ma recette. convertisseur sans gluten, but don't forget the baking powder. The recipe won't work with almond flour or coconut flour.
Remarques 2: Your yogurt should be thin enough to fall easily off a spoon. If it stays in a solid clump, thin it out with a splash of almond or soy milk until it’s liquid enough to pour.Ensure it is a pourable, stirred variety—not a thick "Greek-style" set yogurt.
Si vous utilisez du yaourt nature, vous pouvez augmenter la quantité de sucre à 175 g (3/4 de tasse) et ajouter l'extrait de vanille, sinon le gâteau sera fade. Vous pouvez également utiliser des yaourts au lait, si vous préférez. Remarques 3Vous pouvez utiliser n'importe quel édulcorant cristallin, comme le sucre de coco ou le sucre brun. Remarques 4Vous pouvez omettre l'extrait de vanille si votre yaourt à la vanille a un goût prononcé de vanille.
Si vous utilisez du yaourt nature, vous pouvez augmenter la quantité de sucre à 175 g (3/4 de tasse) et ajouter l'extrait de vanille, sinon le gâteau sera fade. Vous pouvez également utiliser des yaourts au lait, si vous préférez. Remarques 3Vous pouvez utiliser n'importe quel édulcorant cristallin, comme le sucre de coco ou le sucre brun. Remarques 4Vous pouvez omettre l'extrait de vanille si votre yaourt à la vanille a un goût prononcé de vanille.
Alimentation
Servir: 1tranche | Calories: 206.4kcal | Glucides: 30.4g | Protéine: 3.5g | Graisse: 7.9g | Gras saturé: 1.1g | Graisses polyinsaturées: 1.1g | Gras monoinsaturés: 5.2g | Sodium: 16.8mg | Potassium: 73.9mg | Fibre: 0.5g | Sucre: 16.8g | Vitamine A: 10.9IU | La vitamine B12: 0.1Pg | Vitamine C: 0.2mg | Calcium: 44.9mg | Fer à repasser: 0.2mg | Magnésium: 8.7mg | Phosphore: 51.3mg | Zinc: 0.4mg