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दो सामग्री से बनने वाले बैगेल
www.theconsciousplantkitchen.comइन दो सामग्री से बनने वाले बैगेल ये घर पर आसानी से बनने वाले बेगल हैं, जिन्हें दही और सेल्फ-राइजिंग आटे से बनाया जाता है, और ये स्वादिष्ट नाश्ते के लिए 20 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाते हैं!
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/2-ingredient-bagels/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 4 बगेल्स
कैलोरी: 227.9किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 ¾ कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
- 1 कप डेयरी-मुक्त ग्रीक योगर्ट (नोट 2)
बैगेल पर लेप लगाने के लिए
- 1 बड़ा चमचा बैगेल मसाला (नोट 3)
अनुदेश
- ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं और उस पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में सेल्फ-राइजिंग आटा और दही डालें।
- पहले सिलिकॉन स्पैचुला से चलाएँ, फिर अपने हाथों पर हल्का जैतून का तेल अच्छी तरह लगाएँ और घोल को तब तक मसलें और गूंधें जब तक वह नरम और लचीला आटा न बन जाए। अगर आटा ज्यादा चिपचिपा लगे तो उसे मिलाने के लिए थोड़ा और मैदा मिलाएँ।
- आटे को चार बराबर भागों में बांट लें और प्रत्येक भाग के बीच में अपने अंगूठे से दबाकर बैगल बनाने के लिए छेद बनाएं।
- तैयार बेकिंग शीट पर बेगल्स को इस तरह रखें कि उनके बीच दो अंगूठे के बराबर जगह रहे, क्योंकि ओवन में पकने पर वे फैल जाते हैं। ओवन में बेगल का छेद काफी सिकुड़ जाता है। अगर आप ऐसा नहीं चाहते हैं, तो बेक करने से पहले हर बेगल के बीच में एल्युमीनियम फॉयल का एक बड़ा गोला या धातु के पाइपिंग बैग का नोजल लगा दें।
- बैगल के ऊपरी भाग पर बादाम का दूध या आपके पास मौजूद किसी भी दूध से ब्रश करें और उस पर बैगल मसाला छिड़कें।
- बैगल्स को ओवन के बीच वाले रैक पर 400°F (200°C) तापमान पर 18-20 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे फूल न जाएं और उनका रंग सुनहरा भूरा न हो जाए।
- बेगल्स को बेकिंग शीट पर 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर उन्हें कूलिंग रैक पर रख दें।
नोट्स
नोट्स 1आप 1 3/4 कप मैदा का उपयोग कर सकते हैं और उसमें 4 चम्मच बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, लेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें।
नोट्स 2आप किसी भी प्रकार का ग्रीक योगर्ट इस्तेमाल कर सकते हैं, यहां तक कि साधारण प्लेन योगर्ट भी, यदि आप अपनी रसोई में डेयरी उत्पादों का उपयोग करते हैं।
नोट्स 3: Bagel seasoning contains flavors like salt, onion, and garlic powder. If you don't have bagel seasoning, add 1/2 teaspoon of salt + 1/2 teaspoon of garlic powder to the bagel dough for flavor. Then sprinkle sesame seeds, sunflower seeds, or hemp seeds on top of the bagels.
भंडारण: आप बैगेल को सीलबंद डिब्बे में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
पोषण
सेवित: 1बैगल | कैलोरी: 227.9किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 41.5g | प्रोटीन: 11.7g | मोटी: 1.1g | संतृप्त वसा: 0.2g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.4g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.1g | ट्रांस वसा: 0.003g | सोडियम: 216.1mg | पोटैशियम: 125.2mg | फाइबर: 1.3g | चीनी: 1.8g | विटामिन ए: 3.1IU | विटामिन B12: 0.3Pg | कैल्शियम: 63.7mg | आयरन: 0.5mg | मैगनीशियम: 19.2mg | फास्फोरस: 121mg | जस्ता: 0.7mg