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दो सामग्री वाले बिस्कुट
www.theconsciousplantkitchen.comइन दो सामग्री वाले बिस्कुट ये सबसे आसान नाश्ते के बिस्कुट हैं जिन्हें आप घर पर बने स्वादिष्ट नाश्ते के लिए बना सकते हैं। ये मीठे या नमकीन टॉपिंग के साथ बहुत स्वादिष्ट लगते हैं और 100% डेयरी-मुक्त हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/2-ingredient-biscuits/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 8 बड़े बिस्कुट
कैलोरी: 309.3किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 साढ़े कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
- 1 कर सकते हैं नारियल क्रीम (15 औंस) जो 1 1/2 कप + 1 बड़ा चम्मच के बराबर है (नोट 2)
नमकीन संस्करण के लिए वैकल्पिक
- 1 छोटी चम्मच नमक
- ½ छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- ½ छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
मीठे संस्करण के लिए वैकल्पिक
- 2 बड़े चम्मच अपरिष्कृत गन्ना चीनी
- 1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
अनुदेश
- ओवन को 425°F (230°C) पर पहले से गरम कर लें। दो बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा दें। पेपर पर ऑइल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
- नारियल क्रीम का डिब्बा खोलें, यह गाढ़ा और असमान होगा, नीचे थोड़ा तरल और ऊपर गाढ़ापन होगा। इसे एक मिक्सिंग बाउल में डालें और डिब्बे के ऊपर चिपके हुए किसी भी सख्त हिस्से को खुरच कर निकाल लें।
- एक चिकनी क्रीम बनाने के लिए इसे फेंटें और तरल पदार्थ से सख्त हिस्से को घोल लें।
- सेल्फ-राइजिंग मैदा डालें और रबर स्पैटुला से चलाते हुए नरम, चिपचिपा बिस्कुट का आटा गूंथ लें। शुरुआत में आटे की छोटी-छोटी गांठें बनेंगी। इस अवस्था में, आटे को गूंथकर एक लोई बना लें। अगर आटा ज्यादा चिपचिपा लगे तो थोड़ा और मैदा डालें। अगर ज्यादा सूखा लगे तो थोड़ी और क्रीम डालें। आटा नरम, हल्का चिपचिपा और एक समान होना चाहिए।
- अगर आप चाहें तो आटे में स्वाद मिला सकते हैं। मीठे बिस्कुट के लिए 2 बड़े चम्मच चीनी या 1 छोटा चम्मच वेनिला एसेंस डालें। नमकीन बिस्कुट के लिए 1 छोटा चम्मच नमक या 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर या प्याज पाउडर जैसे मसाले डालें।
- अपनी सतह पर हल्का सा आटा छिड़कें और उस पर आटा रखें। ऊपर से थोड़ा और आटा छिड़कें और बेलन से आटे को लगभग 1/2 इंच से 3/4 इंच (1.2 सेमी से 2 सेमी) मोटा बेल लें, फिर 3.5 इंच (9 सेमी) के गोल कुकी कटर से गोल आकार काट लें।
- बचे हुए आटे को इकट्ठा करें, फिर से एक लोई बनाएं, उसे दोबारा बेलें और बिस्कुट काट लें। मैंने 8 बिस्कुट बनाए।
- तैयार बेकिंग शीट पर प्रत्येक बिस्कुट को इस तरह रखें कि दोनों बिस्कुट के बीच अंगूठे के बराबर दूरी हो। ओवन में पकने पर ये फूल जाएंगे।
- ऊपर से बादाम का दूध या और अधिक क्रीम लगाएँ।
- बिस्कुट को 425°F (230°C) पर 11-14 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से सुनहरा भूरा रंग न हो जाए।
नोट्स
नोट 1: आप घर पर सेल्फ-राइजिंग आटा बना सकते हैं। एक कप सेल्फ-राइजिंग आटा, एक कप मैदा और दो चम्मच बेकिंग पाउडर के बराबर होता है। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का इस्तेमाल करें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, लेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें।
नोट 2: किसी भी प्रकार की क्रीम का उपयोग किया जा सकता है, जिसमें गाढ़ी वनस्पति-आधारित व्हीप्ड क्रीम भी शामिल है, या यदि आप अपनी रसोई में डेयरी उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो आप शायद हेवी क्रीम या हाफ-एंड-हाफ का उपयोग कर सकते हैं।
भंडारणआप बिस्कुट को फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं या ज़िपलॉक बैग में डालकर 1 महीने तक फ्रीज़ कर सकते हैं और परोसने से एक दिन पहले उन्हें कमरे के तापमान पर पिघला सकते हैं।
पोषण
सेवित: 1बिस्कुट | कैलोरी: 309.3किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 34.7g | प्रोटीन: 6.4g | मोटी: 16.9g | संतृप्त वसा: 14.5g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.5g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.7g | सोडियम: 293.6mg | पोटैशियम: 195.3mg | फाइबर: 2g | चीनी: 3.2g | विटामिन ए: 0.8IU | विटामिन सी: 1.3mg | कैल्शियम: 11.9mg | आयरन: 1.4mg | मैगनीशियम: 23.2mg | फास्फोरस: 96.1mg | जस्ता: 0.8mg