दो सामग्री से बनने वाले डोनट्स

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एयरफ्रायर में बेक किए गए चीनी से लेपित 3 डोनट्स का ढेर

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दो सामग्री वाले डोनट्स

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ये दो सामग्री से बनने वाले डोनट्स दही और आटे से एयर फ्रायर में आसानी से तैयार हो जाते हैं। ये बेहद स्वादिष्ट होते हैं, तले हुए नहीं होते, इसलिए डोनट खाने की आपकी इच्छा को झटपट पूरा करने के लिए थोड़े स्वास्थ्यवर्धक भी हैं।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/2-ingredient-donuts/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय8

कुल समय18

सर्विंग्स: डोनट्स

कैलोरी: 195.4किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

दो सामग्रियों से बना आटा

1 ¾ कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
1 कप वनीला प्लांट-बेस्ड योगर्ट (नोट 2)

डोनट्स पर लेप लगाने के लिए

आटे को गूंथने के लिए

1-2 बड़े चम्मच पिघला हुआ नारियल तेल (नोट 3)

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

एक बड़े मिक्सिंग बाउल में सेल्फ-राइजिंग आटा और वेनिला दही डालें।
पहले सिलिकॉन स्पैटुला से चलाएं, फिर अपने हाथों पर पिघला हुआ प्लांट-बेस्ड बटर या नारियल का तेल अच्छी तरह से लगाएं और आटे को तब तक गूंधें जब तक कि वह एक नरम और लचीली गेंद का आकार न ले ले।
आटे को 8 बराबर भागों में बांट लें। अपने हाथों पर नारियल तेल लगाएं और प्रत्येक लोई को तेल से अच्छी तरह मलकर किनारों को चिकना कर लें।
प्रत्येक आटे की लोई के बीच में अंगूठा दबाकर डोनट का छेद बनाएं और उसे घुमाकर जितना हो सके उतना बड़ा करें। एयर फ्रायर में छेद काफी सिकुड़ जाता है, इसलिए इसे चौड़ा बनाएं।
एयर फ्रायर बास्केट को ऑयल स्प्रे से चिकना कर लें और उसमें 4 डोनट्स एक दूसरे से दूर-दूर रखें, क्योंकि ये बहुत फैलते हैं (डोनट्स बेक करने के लिए दिए गए निर्देश देखें)। मैं बास्केट के हर कोने पर एक डोनट रखती हूँ। डोनट्स पर ऑयल स्प्रे करें। बाकी डोनट्स को पार्चमेंट पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर कमरे के तापमान पर रखें ताकि बाद में उन्हें एयर फ्राई किया जा सके।
पहले बैच को 350°F (180°C) पर 8-9 मिनट तक या फूलने, सुनहरा भूरा होने और सूखने तक एयर फ्रायर में तलें। ये छोटे ब्रेड/बैगल जैसे दिखने चाहिए।
इस बीच, एक कटोरे में चीनी और दालचीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। इसे अलग रख दें। दूसरे कटोरे में प्लांट-बेस्ड बटर डालें और माइक्रोवेव में 20-20 सेकंड के अंतराल पर पिघलाएँ। इसे कमरे के तापमान पर अलग रख दें।
पके हुए डोनट्स को एयर फ्रायर से निकाल लें और ऊपर दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए दूसरे बैच को भी एयर फ्राई करें।
गरम डोनट्स को कूलिंग रैक पर रखें और तुरंत उन पर पिघला हुआ प्लांट-बेस्ड बटर लगाएं और फिर उन्हें दालचीनी और चीनी से भरे कटोरे में रोल करें।

नोट्स

नोट्स 1आप 1 कप मैदा का इस्तेमाल कर सकते हैं और उसमें 2 चम्मच बेकिंग पाउडर मिला सकते हैं। ग्लूटेन-मुक्त विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी का इस्तेमाल करें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, लेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें।

नोट्स 2: You can use any vanilla yogurt. I used cashew vanilla yogurt. Any plain yogurt also works, but the batter won't be sweet or flavored.

नोट्स 3आप किसी भी वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं। तेल का उद्देश्य हाथों को चिकना करना है, जिससे आटा नरम, मुलायम, लचीला और चिपचिपा न हो। एवोकैडो तेल, जैतून का तेल या कैनोला तेल का उपयोग किया जा सकता है।

डोनट्स बनानाओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं और डोनट्स को शीट पर इस तरह रखें कि प्रत्येक डोनट के बीच लगभग दो इंच की दूरी हो। दोनों तरफ तेल लगाएं और बीच वाली रैक पर 15-18 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

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