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तीन सामग्रियों से बनने वाले केले के मफिन
www.theconsciousplantkitchen.comतीन सामग्रियों से बनने वाले ये केले के मफिन आसान, सेहतमंद और नरम होते हैं। इनमें चीनी नहीं डाली जाती, ये तेल रहित और अंडे रहित होते हैं। अगर आप आसान और सेहतमंद मफिन रेसिपी ढूंढ रहे हैं, तो ये शाकाहारी लोगों के लिए एकदम सही हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/3-ingredient-banana-muffins/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 8 muffins
कैलोरी: 146.4किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 कप स्वंय बढ़ता आटा (नोट 1)
- 1 साढ़े कप केले 3 बड़े पके केले
- ¾ कप नारियल क्रीम खोलने से पहले डिब्बे को हिलाएं (नोट 2)
स्वाद के लिए वैकल्पिक सामग्री
- ⅓ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 3)
- 2 चम्मच वेनीला सत्र
- 1 छोटी चम्मच दालचीनी
- ½ कप डेयरी-मुक्त डार्क चॉकलेट चिप्स या कटे हुए अखरोट या ब्लूबेरी
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। इस रेसिपी के लिए सिलिकॉन मफिन कप या 12 छेद वाला सिलिकॉन मफिन पैन इस्तेमाल करें। पेपर लाइनर का इस्तेमाल न करें। मफिन उनसे चिपक जाएंगे। सिलिकॉन मफिन कप को मफिन ट्रे में रखें। एक तरफ रख दें।
- केलों को छीलकर मसल लें और 1½ कप मसले हुए केले की मात्रा माप लें।
- एक बड़े कटोरे में, मसला हुआ केला, नारियल की क्रीम और सेल्फ-रेजिंग आटा मिलाएं।
- सिलिकॉन स्पैटुला से तब तक चलाते रहें जब तक कि यह नम मफिन का घोल न बन जाए। अतिरिक्त सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- सभी मफिन के सांचों को उनके स्तर के 3/4 भाग तक भरें।
- मफिन को 350°F (180°C) पर 25-35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से सुनहरा भूरा रंग न आ जाए और मफिन के बीच में डाली गई सींक साफ बाहर निकले।
- सिलिकॉन कप से तुरंत निकाल लें और एक रैक पर ठंडा होने दें।
नोट्स
नोट्स 1आप चाहें तो सेल्फ-राइजिंग आटे की जगह 2 कप मैदा का इस्तेमाल कर सकते हैं, जिसमें 4 चम्मच बेकिंग पाउडर मिला लें। ग्लूटेन-फ्री विकल्प के लिए, मेरी रेसिपी देखें। ग्लूटेन-मुक्त कनवर्टर, लेकिन बेकिंग पाउडर डालना न भूलें।
नोट्स 2आप किसी भी प्रकार का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं। दूध में वसा जितनी अधिक होगी, मफिन उतने ही नरम बनेंगे। मुझे डिब्बाबंद नारियल क्रीम पसंद है, लेकिन डिब्बाबंद नारियल दूध, सोया दूध, ओट्स का दूध या बादाम का दूध भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
नोट्स 3यदि आपके केले पर्याप्त पके नहीं हैं, तो मैश किए हुए केलों में चीनी मिलाएं, फिर बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें।
ऐड-ऑनआप चाहें तो घोल में आधा कप तक चॉकलेट चिप्स, कटे हुए अखरोट या पेकान मिला सकते हैं।
भंडारणमफिन को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।
पोषण
सेवित: 1टिकिया | कैलोरी: 146.4किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 30.1g | प्रोटीन: 4g | मोटी: 1.2g | संतृप्त वसा: 0.6g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.2g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.1g | सोडियम: 0.9mg | पोटैशियम: 132mg | फाइबर: 1.6g | चीनी: 4.4g | विटामिन ए: 18.6IU | विटामिन B12: 0.4Pg | विटामिन सी: 2.4mg | विटामिन डी: 14.8Pg | कैल्शियम: 18.4mg | आयरन: 0.4mg | मैगनीशियम: 20.3mg | फास्फोरस: 36.5mg | जस्ता: 0.4mg