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एयर फ्रायर चुरोस
www.theconsciousplantkitchen.comये एयर फ्रायर चुरोस घर पर बने चुरोस हैं, जिन्हें सिर्फ 4 सामग्रियों से बनाया जाता है और दालचीनी चीनी से लेपित किया जाता है। ये अंडे और दूध रहित भी हैं, और इन्हें आकार देने के लिए आपको पाइपिंग बैग की भी आवश्यकता नहीं है!
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/air-fryer-churros/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 8 Churros
कैलोरी: 126.9किलो कैलोरी
सामग्री
- 1 कप बहु - उद्देश्यीय आटा (नोट 1)
- 2 बड़े चम्मच तेल (नोट 2)
- 1 कप उबला हुआ पानी (नोट 3)
- 1 बड़ा चमचा अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 4)
दालचीनी शक्कर
- 2 चम्मच दालचीनी
- ⅓ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी
अनुदेश
- एक बड़े बर्तन में मैदा और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे अलग रख दें।
- एक नॉन-स्टिक सॉस पैन में पानी और तेल डालें।
- इसे मध्यम-तेज आंच पर तब तक गर्म करें जब तक कि यह तेजी से उबलने न लगे।
- जब पानी उबल जाए तो ढक्कन हटा दें और आंच से उतार लें।
- तुरंत आटा डालें और लकड़ी के चम्मच या रबर स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाते हुए एक नरम, लचीली आटे की लोई बना लें।
- एक सतह पर हल्का सा तेल लगा लें, उस पर आटे की लोई रखें और उसे 5 मिनट तक या हाथ से छूने लायक होने तक ठंडा होने दें।
- बेलन का आकार बनाएं - सहायता के लिए ऊपर दिए गए चित्र देखें। तेज चाकू से बेलन को 8 टुकड़ों में काटें।
- चुरो के आटे के प्रत्येक टुकड़े को 5 इंच लंबे लॉग में बेल लें।
- एक कांटे की मदद से, हर लोई की सतह पर चुरो के आकार की तरह निशान बनाएं। इससे पाइपिंग की तरह निशान तो नहीं बनेंगे, लेकिन आटे को पाइप करने से यह ज़्यादा आसान है। (आटे को पाइप करने के लिए नोट 5 देखें)।
- एयर फ्रायर बास्केट पर कुकिंग ऑयल स्प्रे करें।
- प्रत्येक चुरो को एयर फ्रायर की टोकरी में रखें और सुनिश्चित करें कि वे एक दूसरे को न छुएं।
- चूरोस को 400°F (200°C) पर 15 मिनट के लिए एयर फ्रायर में फ्राई करें, बीच में एक बार पलट दें और तब तक फ्राई करें जब तक वे हल्के सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।
- इसी बीच, एक छोटे कटोरे में दालचीनी और चीनी को अच्छी तरह मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें। इसे अलग रख दें।
- गरम चूर्रोस को एयर फ्रायर से निकालें और बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक चूर्रोस के चारों ओर कुकिंग ऑयल स्प्रे करें, फिर उन्हें दालचीनी चीनी में लपेटकर कोट करें।
नोट्स
नोट्स 1ग्लूटेन-मुक्त संस्करण के लिए, मेरी रेसिपी का उपयोग करें। ग्लूटेन-मुक्त रूपांतरण मार्गदर्शिका.
नोट्स 2कनोला तेल, हल्का जैतून का तेल या मार्जरीन जैसा कोई भी तेल काम करेगा।
नोट्स 3: You can also use almond milk or soy milk, but they won't crisp as much.
नोट्स 4किसी भी प्रकार के क्रिस्टल स्वीटनर का उपयोग किया जा सकता है, जैसे नारियल की चीनी या भूरी चीनी।
नोट्स 5इस आटे को पाइपिंग बैग से निकालना थोड़ा मुश्किल है। इसके लिए एक मजबूत पेस्ट्री बैग और बड़े स्टार टिप की ही जरूरत होगी। बैग में आटा भरें, उसे एयर फ्रायर बास्केट पर 5 इंच लंबे चुरोस के आकार में पाइप करें और कैंची से काटकर चुरोस को एयर फ्रायर बास्केट में रख दें।
टिप्स
ओवन में पकाना: ओवन को तीन सौ पचास तक पहले से गरम करें°एफ (180°सी), चुरोस पर तेल का छिड़काव करें और 18-22 मिनट तक, सुनहरा और कुरकुरा होने तक बेक करें। भंडारणकमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले एयर फ्रायर में कुछ मिनटों के लिए दोबारा गर्म करें।पोषण
सेवित: 1churro | कैलोरी: 126.9किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 22.1g | प्रोटीन: 1.6g | मोटी: 3.7g | संतृप्त वसा: 0.3g | बहुअसंतृप्त फैट: 1g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 2.2g | ट्रांस वसा: 0.01g | सोडियम: 0.5mg | पोटैशियम: 19.1mg | फाइबर: 0.7g | चीनी: 9.9g | विटामिन ए: 1.5IU | विटामिन सी: 0.02mg | कैल्शियम: 7.5mg | आयरन: 0.8mg | मैगनीशियम: 3.7mg | फास्फोरस: 17.2mg | जस्ता: 0.1mg