• तैयार करना मेरी रेसिपी के अनुसार पिज्जा का आटा तैयार करें, आटे को दो भाग में बांटें।
• मैदे से छिड़की हुई सतह पर, आटे के आधे हिस्से को 10x12 इंच के आयताकार आकार में बेल लें और आटे के ऊपर 1 चम्मच जैतून का तेल लगा दें ताकि भरावन आटे को गीला न कर दे।
• आटे को उंगलियों से हल्का सा दबाएँ, फिर उस पर 1/3 कप पिज्जा सॉस फैलाएँ, किनारों पर 1 इंच जगह खाली छोड़ दें। इसके ऊपर 1/2 कप कसा हुआ पनीर और 1/2 कप सूखे टमाटर डालें।
• आटे को बेलकर बेलन का आकार दें, ठीक वैसे ही जैसे आप सिनेमन रोल्स के लिए बेलते हैं। बेलन के लंबे किनारों से शुरू करें। ऊपर से दबाकर जोड़ को सील कर दें।
• रोल को चॉपिंग बोर्ड पर रखें, जोड़ वाला हिस्सा नीचे की ओर रखें और 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। इससे रोल को काटना आसान हो जाता है और काटते समय फिलिंग बाहर नहीं निकलती।
• इसे बारह 1 इंच मोटे रोल में काटें और प्रत्येक पिज्जा रोल के निचले हिस्से को दबाकर सील कर दें - दृश्य मार्गदर्शन के लिए इस पोस्ट में ऊपर दी गई मेरी तस्वीर देखें।
• एयर फ्रायर की टोकरी पर एवोकाडो या जैतून का तेल छिड़कें।
• पिज्जा रोल के निचले हिस्से पर जैतून का तेल लगा दें ताकि वे टोकरी में चिपकें नहीं, फिर उन्हें एयर फ्रायर की टोकरी में एक ही परत में रखें। ध्यान रखें कि वे एक दूसरे को न छुएं।
• एयर कंडीशनर में 390°F (200°C) पर 11-12 मिनट तक या सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें।
• टोकरी से निकालकर, परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए वायर रैक पर ठंडा होने दें।
• बचे हुए पिज्जा के आटे से इन चरणों को दोहराकर 12 और पिज्जा रोल बनाएं या बचे हुए पिज्जा के आटे को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज कर दें और इस्तेमाल करने से एक दिन पहले उसे पिघला लें।

भंडारण

• पके हुए पिज्जा रोल को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें और फिर एयर फ्रायर में 350°F (180°C) पर 5-6 मिनट के लिए दोबारा गर्म करें।
• बचे हुए पिज्जा रोल को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज करें और पके हुए जमे हुए पिज्जा रोल को एयर फ्रायर बास्केट में 400°F (200°C) पर 10-12 मिनट के लिए दोबारा गर्म करने के लिए रखें।