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एयर फ्रायर आलू वेजेज
www.theconsciousplantkitchen.comएयर फ्रायर में बनाई गई एक सेहतमंद, बेहद कुरकुरी और कम वसा वाली पोटैटो वेज रेसिपी।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/air-fryer-potato-wedges/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 6 लगभग 8 टुकड़ों के लिए पर्याप्त मात्रा (सर्विंग्स)
कैलोरी: 196.2किलो कैलोरी
सामग्री
- 3 बड़ा रसेट आलू
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल या एवोकैडो तेल
- 1 छोटी चम्मच नमक
- ½ छोटी चम्मच काली मिर्च
- 1 छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- 1 छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 1 बड़ा चमचा सूखे अजवायन की पत्ती
- 1 बड़ा चमचा पोषक खमीर या शाकाहारी परमेसन
अनुदेश
- आलू को ठंडे पानी से धो लें, छिलके को अच्छी तरह रगड़कर सारी गंदगी हटा दें। छिलका न उतारें।
- प्रत्येक आलू को लंबाई में आधा काटें और फिर फांकों में काटें। ऊपर दिए गए चरण-दर-चरण चित्रों को देखकर आप आसानी से काट सकते हैं।
- आलू के टुकड़ों को एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और ठंडे पानी से ढक दें। 10 मिनट के लिए या तब तक अलग रख दें जब तक पानी धुंधला न हो जाए और आलू से कुछ स्टार्च निकल जाए।
- आलू के टुकड़ों को सिंक के ऊपर छलनी में डालकर पानी निकाल दें, फिर उन्हें साफ रसोई के तौलिये या सोखने वाले कागज से थपथपाकर सुखा लें। वे जितने सूखे होंगे, उतने ही कुरकुरे बनेंगे!
- आलू के टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में डालें और जैतून के तेल और सभी मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाएँ। मैंने अपने हाथों से प्रत्येक टुकड़े पर मसालों को समान रूप से मलकर लगाया।
- Place the potato wedges in the air fryer basket, don’t exceed the maximum level of the basket - look at the limit on your basket or manufacturer booklet. For example, mine is an XXL Philips basket that fits 3 Russet Potatoes about 700g/25oz, as seen in the pictures above. If the whole batch can't fit in your basket, work in two batches.
- 400°F (200°C) पर 35-40 मिनट के लिए एयर फ्रायर में पकाएं। हर 8-10 मिनट में बास्केट को हिलाते रहें ताकि वेजेज़ चारों तरफ से समान रूप से पक जाएं। जब छिलका कुरकुरा और सुनहरा हो जाए और कांटा आसानी से वेजेज़ के बीच से निकल जाए, तब समझ लें कि वे तैयार हैं।
पोषण
सेवित: 1सर्विंग्स (8 वेजेज) | कैलोरी: 196.2किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 35g | प्रोटीन: 4.8g | मोटी: 4.9g | संतृप्त वसा: 0.7g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.6g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 3.4g | सोडियम: 397.5mg | पोटैशियम: 814.9mg | फाइबर: 3.2g | चीनी: 1.2g | विटामिन ए: 42.7IU | विटामिन सी: 11.6mg | कैल्शियम: 38.8mg | आयरन: 2mg | मैगनीशियम: 45.5mg | फास्फोरस: 105.3mg | जस्ता: 0.6mg