Almond Croissant Bars - The Conscious Plant Kitchen

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बादाम क्रोइसैन्ट बार

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इन बादाम क्रोइसैन्ट बार ये सरल, सेहतमंद नाश्ते के बार हैं जिनमें प्रति स्लाइस 10 ग्राम से अधिक प्रोटीन और 5 ग्राम फाइबर होता है और ये क्लासिक बादाम क्रोइसैन के स्वाद से भरपूर होते हैं, साथ ही इनमें अंडे, ग्लूटेन और डेयरी उत्पाद नहीं होते हैं।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-croissant-bars/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय40

कुल समय50

सर्विंग्स: सलाखों

कैलोरी: 346.5किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 कप बादाम का आटा (नोट 1)
2 कप क्विक ओट्स (नोट 2)
1 कप बादाम का दूध (नोट 3)
¼ कप मेपल सिरप (नोट 4)
1 छोटी चम्मच बादाम निकालने (नोट 5)

बादाम पेस्ट टॉपिंग

1 कप बादाम का आटा
1 छोटी चम्मच बादाम निकालने
3 बड़े चम्मच मेपल सिरप
4 बड़े चम्मच पिघला हुआ वनस्पति-आधारित मक्खन (नोट 6)

ऊपर से छिड़कने के लिए

¾ कप कटे हुए बादाम
1 धूल पिसी चीनी (नोट 7)

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 8 इंच के बेकिंग पैन में पार्चमेंट पेपर बिछा लें। उस पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से हल्का सा तेल लगा लें। इसे अलग रख दें।
एक बड़े कटोरे में बादाम का आटा, ओट्स, बादाम का दूध, मेपल सिरप और बादाम का अर्क डालकर अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि मिश्रण चिकना न हो जाए। यह बहुत गाढ़ा नहीं होगा, थोड़ा पतला होगा, जो सामान्य है।
तैयार पैन में डालें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि ओट्स में मौजूद फाइबर तरल को सोख लें। इस बीच, टॉपिंग तैयार करें।
एक छोटे कटोरे में, बादाम के पेस्ट की सभी सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि वह मार्जिपन जैसी गाढ़ी पेस्ट न बन जाए। अगर ज्यादा सूखा लगे तो थोड़ा बादाम का दूध मिला लें। पेस्ट की तरह गाढ़ा होना चाहिए, लेकिन दानेदार नहीं।
पैन पर पेस्ट की छोटी-छोटी बूंदें डालें और दबाकर पूरे पैन पर फैला दें, जिससे ऊपर एक दूसरी परत बन जाए। यह पहली परत को पूरी तरह से नहीं ढकेगा, कोई बात नहीं।
ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़कें और थोड़ा दबाएं ताकि वे घोल से चिपक जाएं।
बार्स को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) पर 40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर का हिस्सा सुनहरा न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकल जाए।
बार्स को पैन में कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर काटने से पहले उन्हें कूलिंग रैक पर 1 घंटे तक ठंडा होने दें।
इसे नौ टुकड़ों में काटें और मेपल सिरप और दही के साथ नाश्ते के रूप में परोसें। परोसने से ठीक पहले ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़कें।

नोट्स

नोट्स 1सबसे अच्छा विकल्प है अल्ट्रा-फाइन बादाम का आटा। इससे बार में दानेदारपन नहीं आता। आप बादाम का पाउडर भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बार थोड़े गहरे रंग के और सूखे बनेंगे।

नोट्स 2: Quick oats, or half quick oats and half oat flour for a firmer texture. These are the best option to make the bar layer taste like cake. If you use rolled oats, it won't firm up and be mushy or crumbly. Quick oats are a finer version of rolled oats. They have no additives. You can also make some yourself by pulsing rolled oats 2-3 times in a food processor.

नोट्स 3या फिर आपके पास जो भी दूध हो, जैसे ओट्स का दूध या सोया दूध। अगर आप बार की परत को थोड़ा और गाढ़ा बनाना चाहते हैं, तो पिघले हुए प्लांट-बेस्ड बटर की जगह 1/4 कप बादाम का दूध इस्तेमाल करें।

नोट्स 4या फिर कोई भी तरल मीठा पदार्थ जैसे कि एगेव सिरप या ब्राउन राइस सिरप।

नोट्स 5इसे बिल्कुल भी न छोड़ें! यही वह जादुई सामग्री है जो बार में बादाम क्रोइसैन्ट के सभी स्वादों को उभारती है।

नोट्स 6टॉपिंग में कम स्वाद वाले जैतून के तेल की तुलना में पिघला हुआ प्लांट-बेस्ड बटर बेहतर स्वाद देता है। हालांकि, दोनों ही विकल्प बढ़िया हैं, या पिघला हुआ रिफाइंड नारियल तेल जैसा कोई भी कम स्वाद वाला तेल भी काम करेगा।

नोट्स 7चीनी रहित विकल्प के लिए एलुलोस पाउडर का उपयोग करें।

ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

भंडारणइन बार्स को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 4 दिनों तक स्टोर करें।

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