पर वापस जाएँ
-+ सर्विंग
चिंता न करें, आपके मुद्रित दस्तावेज़ पर विज्ञापन दिखाई नहीं देंगे!
बादाम के आटे से बने डोनट होल्स
5 1 वोट से

रेसिपी देखने के लिए इसे स्कैन करें!

क्यूआर कोड
www.theconsciousplantkitchen.com

बादाम के आटे से बने डोनट होल्स

www.theconsciousplantkitchen.com
इन बादाम के आटे से बने डोनट होल्स ये बादाम के आटे से बने छोटे-छोटे डोनट्स हैं, जो अनाज-मुक्त और ग्लूटेन-मुक्त रेसिपी की तलाश करने वालों के लिए एकदम सही हैं। ये गेहूं के आटे से बने डोनट्स जितने मुलायम और स्पंजी तो नहीं होते, लेकिन चबाने में नरम और स्वादिष्ट बादाम के स्वाद से भरपूर होते हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-donut-holes/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
प्रस्तुत करने का समय10 मिनट
खाना बनाने का समय12 मिनट
कुल समय22 मिनट
सर्विंग्स: 10 छेद
कैलोरी: 102.1किलो कैलोरी
लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

दालचीनी चीनी कोटिंग

बेक किए हुए डोनट होल/स्टिक पर दालचीनी चीनी की परत चढ़ाने के लिए

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

  • ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक मिनी मफिन पैन में 10 मिनी पेपर लाइनर बिछाएँ, या बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएँ। इन्हें कुकिंग ऑयल स्प्रे से चिकना कर लें। एक तरफ रख दें।
  • एक बड़े कटोरे में बादाम का आटा, अरारोट का आटा, दही, मेपल सिरप, दालचीनी और वेनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। रबर स्पैटुला से तब तक चलाते रहें जब तक कि यह एक चिपचिपा और सख्त आटा न बन जाए। अगर आटा बहुत सूखा लगे तो थोड़ा और दही मिलाएँ। अगर बहुत पतला लगे तो थोड़ा और बादाम का आटा मिलाएँ।
  • अपने हाथों पर हल्के स्वाद वाला तेल लगाएं और आटे को छोटी-छोटी लोइयों में रोल करें - मैंने ऐसी 10 लोइयां बनाईं - और उन्हें तैयार बेकिंग शीट या ट्रे पर रखें।
  • मिनी डोनट्स को 350°F (180°C) पर 16-18 मिनट तक बेक करें जब तक कि बाहरी परत सुनहरी भूरी और सूखी न हो जाए।
  • इन टुकड़ों को ट्रे पर 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर धीरे से इन्हें कूलिंग रैक पर रख दें। मैंने इन्हें बिना तोड़े मफिन पैन से निकालने के लिए एक चम्मच का इस्तेमाल किया। ये अभी थोड़े नरम हैं और ठंडा होने पर थोड़े सख्त हो जाएंगे।
  • इस बीच, दालचीनी और चीनी का मिश्रण तैयार कर लें। एक छोटे कटोरे में चीनी और दालचीनी को मिला लें।
  • डोनट होल्स को 30 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर डोनट होल्स के चारों ओर हल्के स्वाद वाला तेल छिड़कें और उन्हें दालचीनी चीनी में रोल करें।

नोट्स

नोट्स 1बादाम का पाउडर भी काम करेगा, लेकिन रंग थोड़ा गहरा होगा और बनावट थोड़ी दानेदार होगी। अगर आपको मेवों से एलर्जी है तो मेरी बताई हुई विधि आजमाएं। दो सामग्री से बनने वाले डोनट होल
नोट्स 2या टैपिओका आटा, या कॉर्न स्टार्च। इस सामग्री का उद्देश्य डोनट के छेदों को थोड़ा चबाने योग्य बनावट देना है। चूंकि बादाम के आटे में ग्लूटेन नहीं होता है, इसलिए आप एक उछालदार, फूले हुए डोनट छेद की उम्मीद कर सकते हैं, लेकिन स्टार्च मिलाने से पारंपरिक डोनट्स की तरह चबाने योग्य बनावट मिलेगी।
नोट 3: आप चाहें तो डेयरी-मुक्त दही या सामान्य दही का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। मैं बेकिंग के लिए डेयरी-मुक्त, बिना मीठा नारियल दही का इस्तेमाल कर रही हूँ।
नोट्स 4कोई भी तरल स्वीटनर काम करेगा।
नोट्स 5आप कद्दू पाई के मसाले भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट्स 6कोई भी दानेदार स्वीटनर काम करेगा, जैसे कच्ची गन्ने की चीनी, नारियल की चीनी, चीनी, भूरी चीनी, या चीनी रहित विकल्प के लिए एलुलोस।
नोट्स 7मैं डोनट के बाहरी हिस्से पर हल्के स्वाद वाले जैतून के तेल का स्प्रे या पेस्ट्री ब्रश और पिघले हुए परिष्कृत नारियल तेल का उपयोग कर रही हूँ।
ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।
भंडारणइसे कमरे के तापमान पर वायुरोधी डिब्बे में 4 दिनों तक स्टोर करें।

पोषण

सेवित: 1डोनट होल | कैलोरी: 102.1किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 11.5g | प्रोटीन: 2.9g | मोटी: 5.6g | संतृप्त वसा: 0.4g | बहुअसंतृप्त फैट: 0.001g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.002g | सोडियम: 9.6mg | पोटैशियम: 21.9mg | फाइबर: 1.4g | चीनी: 6.6g | विटामिन ए: 1.1IU | विटामिन B12: 0.03Pg | विटामिन सी: 0.01mg | कैल्शियम: 38.7mg | आयरन: 0.5mg | मैगनीशियम: 2mg | फास्फोरस: 6.4mg | जस्ता: 0.1mg