Almond Flour Muffins - The Conscious Plant Kitchen

चिंता न करें, आपके मुद्रित दस्तावेज़ पर विज्ञापन दिखाई नहीं देंगे!

4.84 से 6 वोट

रेसिपी देखने के लिए इसे स्कैन करें!

बादाम आटा मफिन

www.theconsciousplantkitchen.com

इन बादाम आटा मफिन ये आसान और एक ही बाउल में बनने वाले सेहतमंद मफिन हैं, जिनमें बादाम का नरम स्वाद और ऊपर से कुरकुरे भुने हुए बादाम होते हैं। ये स्वाभाविक रूप से ग्लूटेन-मुक्त होने के साथ-साथ अंडे और डेयरी उत्पादों से भी मुक्त हैं, जो एक स्वस्थ स्नैक या नाश्ते के लिए एकदम सही हैं।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-muffins/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय30

कुल समय40

सर्विंग्स: muffins

कैलोरी: 291.2किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

3 कप बादाम का आटा (नोट 1)
½ कप टैपिओका आटा (नोट 2)
3 बड़े चम्मच अलसी का आटा (नोट 3)
3 चम्मच बेकिंग पाउडर
⅓ कप मेपल सिरप (नोट 4)
⅓ कप पिघला हुआ नारियल तेल (नोट 5)
¾ कप बादाम का दूध कमरे के तापमान पर (टिप्पणी 6)
2 चम्मच वेनीला सत्र

मीठे मफिन के लिए

½ कप अपरिष्कृत गन्ना चीनी (नोट 7)

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। 12 छेद वाले मफिन पैन में मफिन पेपर लाइनर बिछा दें। प्रत्येक लाइनर पर तेल का छिड़काव करें। इसे अलग रख दें।
एक बड़े कटोरे में, बादाम का आटा, टैपिओका आटा, अलसी का पाउडर, बेकिंग पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। मीठे मफिन के लिए यह रेसिपी बहुत हल्की मीठी और कम चीनी वाली है। अगर आप इसमें अतिरिक्त अपरिष्कृत गन्ने की चीनी नहीं डालते हैं, तो यह रेसिपी बहुत हल्की मीठी होगी। अगर आपको मीठे मफिन पसंद हैं, तो अभी चीनी डाल दें।
सभी सूखी सामग्रियों को तब तक फेंटें जब तक वे अच्छी तरह से मिल न जाएं।
निम्नलिखित तरल सामग्री डालें: बादाम का दूध (कमरे के तापमान पर, ठंडा नहीं), मेपल सिरप, वेनिला एक्सट्रेक्ट और पिघला हुआ नारियल तेल।
रबर स्पैटुला से तब तक चलाते रहें जब तक कि यह गाढ़ा मफिन का घोल न बन जाए।
प्रत्येक मफिन पेपर लाइनर को मफिन बैटर से समान रूप से भरें और फिर मफिन के ऊपर कटे हुए बादाम को हल्के से दबाकर सजाएं।
मफिन को 350°F (180°C) पर 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से सुनहरा भूरा रंग न आ जाए और बीच में डाली गई टूथपिक पर मुश्किल से ही कोई चूरा लगे।
ब्रेड को मफिन पैन में ही 5 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर खाने से पहले उसे कूलिंग रैक पर 2 घंटे के लिए रख दें। ठंडा होने पर मफिन सख्त हो जाते हैं; अधिक सख्त बनावट के लिए, उन्हें 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

नोट्स

नोट्स 1बादाम का आटा भी काम करेगा, लेकिन मफिन थोड़े अधिक नाजुक होंगे, उनका रंग गहरा होगा और उनकी बनावट थोड़ी दानेदार होगी।

नोट्स 2आप टैपिओका के आटे की जगह उतनी ही मात्रा में कॉर्नस्टार्च (यूके में कॉर्नफ्लोर) या अरारोट का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं।

नोट्स 3आप अलसी के पाउडर की जगह पिसे हुए चिया सीड्स का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन इससे मफिन का रंग थोड़ा भूरा हो जाएगा।

नोट्स 4किसी भी तरल स्वीटनर का उपयोग किया जा सकता है, जैसे कि एगेव सिरप या नारियल का रस।

नोट्स 5: I don't recommend any other oil. Coconut oil firms up the muffins as they cool down. The recipe will not work oil-free. So do not swap the oil for something else like fruit or veggie puree.

नोट्स 6: Any milk can be used but make sure you use milk at room temperature. If it's cold from the fridge, it solidifies the coconut oil in the muffin batter and forms lumps.

नोट्स 7मुझे डेमरारा चीनी या साधारण भूरी चीनी पसंद है।

भंडारणआप इन मफिन को सीलबंद डिब्बे में भरकर फ्रिज में 4 दिनों तक रख सकते हैं। इन्हें 1 महीने तक फ्रीजर में भी रखा जा सकता है।

ओवन मोड: मैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

पोषण