बादाम के आटे से बने स्कोन्स

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बादाम के आटे के स्कोन्स

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इन बादाम के आटे के स्कोन्स ये ग्लूटेन-मुक्त, अंडे-मुक्त और डेयरी-मुक्त व्यंजन हैं, जिनका टेक्सचर क्लासिक अमेरिकी स्कोन जैसा है। ये स्कोन केवल छह पौष्टिक सामग्रियों से बने हैं।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-scones/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय10

खाना बनाने का समय45

कुल समय55

सर्विंग्स: scones

कैलोरी: 484.1किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

2 साढ़े कप बादाम का आटा
⅔ कप टैपिओका आटा या अरारोट का आटा
½ कप नारियल क्रीम नापने से पहले डिब्बे को हिलाएं
¼ कप मेपल सिरप
3 चम्मच बेकिंग पाउडर

ऐच्छिक

1 छोटी चम्मच वेनीला सत्र
¼ छोटी चम्मच नमक

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछा लें। पेपर पर कुकिंग ऑयल स्प्रे छिड़कें। इसे एक तरफ रख दें।
एक मिक्सिंग बाउल में बादाम का आटा, टैपिओका का आटा, मेपल सिरप, नारियल क्रीम, वेनिला और यदि उपयोग किया जा रहा हो तो नमक डालें।
रबर स्पैटुला से तब तक चलाते रहें जब तक कि यह एक चिपचिपा और एक समान आटा न बन जाए। इसमें टैपिओका आटे की कोई सफेद गांठ नहीं दिखनी चाहिए। एक मुलायम, चिकनी लोई बनने में लगभग 2 मिनट लगते हैं। आटा न तो बहुत पतला होना चाहिए और न ही बहुत नरम। अगर ऐसा है, तो थोड़ा और टैपिओका आटा डालें, अधिकतम 3 बड़े चम्मच, इससे ज्यादा नहीं। इसे कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए अलग रख दें। इससे स्टार्च को तरल पदार्थ सोखने और आटे को थोड़ा सख्त होने का समय मिल जाता है।
अपने हाथों पर कुकिंग ऑयल स्प्रे लगाएं। आटे को लें और उसे गोल आकार दें। बेकिंग शीट के बीच में रखें और दबाकर 1 इंच (2.5 सेमी) मोटी गोलाकार आकृति बना लें।
आटे के ऊपर कटे हुए बादाम छिड़कें और उन्हें दबाकर चिपका दें।
हल्के तेल लगे तेज चाकू से स्कोन्स को काटकर 6 त्रिकोण बनाएं। कोशिश करें कि त्रिकोणों को थोड़ा अलग रखें ताकि वे एक दूसरे को ज्यादा न छुएं।
स्कोंस को बीच वाली रैक पर 350°F (180°C) तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि ऊपर से सुनहरा भूरा रंग न हो जाए।
ओवन से निकालें, पहले इस्तेमाल किए गए चाकू का उपयोग करें, और बेकिंग ट्रे पर प्रत्येक त्रिकोण को एक दूसरे से दूर धकेलें ताकि उनके बीच लगभग एक अंगूठे के बराबर जगह रह जाए।
प्रत्येक स्कोन के किनारे भूरे और पक जाने तक 12-15 मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें।
खाने से पहले स्कोंस को बेकिंग शीट पर एक घंटे के लिए ठंडा होने दें। ठंडा होने पर ये कुरकुरे और सख्त हो जाते हैं।

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